Диета пегано при псориазе таблица продуктов

Содержание

Суть диеты Пегано при псориазе: плюсы и минусы, рецепты и меню, отзывы пациентов

Диета Пегано при псориазе позволила многим пациентам во всем мире добиться успешных результатов излечения псориатической эритродермии, бляшковидного, каплевидного, атипичного псориаза. Традиционно псориаз считался неизлечимым заболеванием. Но исследования американского врача и его медицинская практика доказывают, что даже с таким недугом можно справиться.

Диета при псориазе, разработанная опытным доктором, нацелена на излечение и дальнейшее предупреждение негативных факторов, провоцирующих болезнь. Речь идет о стрессах, гормональных сбоях, нарушениях обмена веществ, исключение побочного воздействия лекарственных препаратов. В чем суть здорового питания по Пегано и с чего начать? Для начала предлагаем ознакомиться с краткой биографией врача.

Диета Пегано При Псориазе Таблица Продуктов. Самая эффективная в борьбе с псориазом диета Пегано, меню на неделю с рецептами

Содержание

Краткая биография доктора Пегано


Диета Пегано При Псориазе Таблица Продуктов. Лечение псориаза по диете Джона ПеганоДжон Пегано (08.06.1930-27.12.2012 гг.) был уникальным врачом, который обладал глубокими знаниями, опытом. Является автором книги «Лечение псориаза – естественный путь» (впервые была издана в 1991 г.). Был уважаем среди американских и зарубежных коллег, студентов, своих близких. Помимо медицины Пегано увлекался музыкой и живописью, писал книги. Многие из его картин сейчас находятся в Британском музее, а ряд его работ переведены на несколько языков, изданы в нескольких странах мира.

Пегано был добрым, сочувствующим человеком. Его труд и многочисленные исследования по теме псориаза не прошли даром. Диета Джона Пегано при псориазе позволяет каждому, кто страдает этим нелегким заболеванием, поправиться, закрепить результат и забыть о дефектах кожи.

Суть диеты Д. Пегано при лечении псориаза


Лечение любого заболевания представляет собой период, когда врач назначает пациенту прием лекарств, рекомендует проведение процедур, изменение привычного образа жизни. Псориаз – хроническое заболевание, которое требует от человека соблюдение определенного питания на протяжении всей жизни, даже за рамками рецидива.

Диета Пегано При Псориазе Таблица Продуктов. Диета Пегано при псориазе — особенности составления рациона

Метод Пегано при псориазе основан на сбалансированном питании, главной задачей которого является выведение из организма шлаков, токсических веществ. Задача метода – укрепление иммунитета, поддержание обменных и пищеварительных процессов, очищение кишечника (2-ой этап диеты). Известно, что скопление вредоносных веществ может приводить к ослаблению здоровья. Как результат, происходят рецидивы, обострения.

Псориаз – кожное заболевание. Кожа отражает внутреннее состояние здоровья человека. Поэтому необходима диета.

Диета от псориаза от Пегано включает в себя рекомендации по ежедневному питанию, употреблению пищи на фоне обострений, перечень запретных продуктов, способы комбинирования тех или иных ингредиентов, ежедневное включение в рацион овощей и фруктов. Пациенту придется изменить привычный образ жизни, но, по мнению врача Пегано, это пойдет исключительно на пользу.

Изменение привычного образа жизни и соблюдение четких принципов


Диета Джона Пегано при псориазе требует крепкой силы воли для развития правильных привычек. Речь идет о:

  • здоровом питании на постоянной основе в течение всей жизни;
  • настрое на полное выздоровление;
  • заботе о внутренней чистоте организма.

Оздоровительное питание основано на нескольких принципах, которые важно запомнить для достижения успешного результата. Принципы основаны на следующем:

  • в рацион ежедневно требуется включать обильное питье из очищенной некипячёной воды (норма количества жидкости составляет не менее 2-х литров воды);
  • запрещается употреблять жирную, жареную, острую, консервированную, кислую пищу;
  • сладости, сдоба, мучные изделия полностью исключаются;
  • обязательно употребление продуктов, богатых клетчаткой;
  • будет полезно заправлять салаты из свежих овощей кунжутным, подсолнечным, оливковым маслом для поддержания работы кишечника;
  • здоровое питание – это раздельное питание. Нельзя переедать, съедать за один прием пищи одновременно продукты из злаков и муки;
  • не рекомендуется есть цитрусовые фрукты с молоком (например, йогурты с фруктовыми добавками);
  • приветствуется курсовой прием травяных чаев, например, на обед;
  • нужно полностью исключить употребление спиртных напитков любых видов;
  • эффективно пить свежевыжатые соки. От соков в упаковках следует отказаться.

Этапы диеты доктора Пегано при псориазе


Врач подчеркивает важность низкой калорийности продуктов. Блюда должны быть легкими, чтобы не отягощать ослабленную иммунную систему. Естественное очищение является первым этапом диеты.

Второй этап диеты при псориазе по Пегано предполагает параллельное обследование позвоночника и его лечение. Доктор Джон убежден, что проблемы с позвоночником негативно воздействуют на состояние здоровья по причине защемления нервных окончаний, сосудов. Кровообращение клеток нарушается, возникает сбой в функционировании клеток эпидермиса. Желудочно-кишечный тракт работает в замедленном режиме. Итог – происходит рецидив, кожные высыпания. Это второй этап лечебного процесса.

Диета Пегано При Псориазе Таблица Продуктов. Диета при псориазе: метод Пегано и Огневой, меню на неделю

К третьему этапу относятся регулярные, посильные физические упражнения. Нет необходимости заниматься спортом на износ. Достаточно 15 минут/день уделять разминке, бегу, танцам, пешим прогулкам.

Наряду с правильным питанием при псориазе пациент на постоянной основе занимается восстановлением здоровья кожных покровов. Через клетки эпидермиса также, как и с помощью корректировки питания, эффективно выводятся шлаки и токсины. Рекомендуются курсы массажа, банные процедуры, сауна.

Продукты, запрещенные к употреблению (таблица)


Диета Пегано При Псориазе Таблица Продуктов. Диета пегано при псориазе таблица

Все, что способствует набору лишнего веса, запрещено. Этап оздоровления начинается с ограничения себя в употреблении вредных продуктов. Когда в организме скапливается сахар, избыток консервантов, красителей, стабилизаторов, усилителей вкуса, может провоцироваться воспалительный процесс. Пациенту следует знать о запрещенных и разрешенных продуктах диеты.

 Таблица 1. Что запрещает употреблять доктор Пегано?

№/№Наименование продукта Примеры запрещенных продуктов
1СпецииМускатный орех, хрен, свежий/сушеный чеснок, уксус, гвоздика, черный перец горошком
2Молочные продукты повышенной жирностиНельзя употреблять молоко, кефир, йогурт с процентом жирности от 2%
3МорепродуктыУстрицы, мидии, креветки, крабы, омары
4Хлебобулочные изделияСвежая выпечка, сдоба, пирожные
5Бульоны из мяса высокой жирностиДопустимо употреблять супы, приготовленные на постном мясе
6Некоторые овощиКрасный болгарский перец, баклажаны, помидоры, картофель, тыква
7Сладкие продуктыКонфеты, варенье, белковые крема, шоколад, какао
8КонсервыМясо, рыба из консервных банок
9Экзотические продукты с высоким уровнем аллергичностиКлубника, земляника, манго, ананасы, черника
10Напитки с добавлением/из кофе
11Каши, которые быстро усваиваются организмомМанная, ячневая
12СубпродуктыКрабовые палочки, шампиньоны из банок и т.п.

Запрет на сладости не означает, что сахар употреблять совсем нельзя. Человеку нужна глюкоза. Достаточно несколько раз в день добавлять сахар в чай или небольшое количество натурального меда.

Так, под главным запретом — углеводная, жирная пища; газировки, жареные блюда.

Многим пациентам после таблицы запретных продуктов может показаться, что теперь им остается только голодать. На самом деле это не так. Предлагаем ознакомиться со списком рекомендуемых продуктов.

Какие продукты рекомендует Д.Пегано (таблица)


Употребление клетчатки при псориазе — ключевой момент. Продукты с клетчаткой благотворно воздействуют на пищеварительный тракт. Благодаря клетчатке ускоряется метаболизм, организм работает, как часы. Для компенсации авитаминоза рекомендуется принимать витаминные комплексы с антиоксидантами, микроэлементами для поддержания общего состояния здоровья и кожи (витамины группы В).

Диета Пегано При Псориазе Таблица Продуктов. Диета при псориазе Пегано, Огневой, гипоаллергенная. Таблица продуктов, меню на неделю, рецепты

Такие компоненты, как Д, С, Е, А способствуют выведению свободных радикалов, укрепляют сосудистую систему. Поверхность эпидермиса быстрее обновляется, очищается. Очень полезна рыба. В ее составе есть жирные кислоты, препятствующие возникновению аллергических реакций, а омега 3 благотворно влияет на работу мозга.

Отразим полезную диету Пегано при псориазе в таблице 2:

Таблица 2. Диета по Пегано при псориазе

№/№Наименование продукта Примеры разрешенных продуктов
1Хлебобулочные изделияПолезен хлеб из грубой, цельнозерновой муки, ржаной хлеб
2Макаронные изделия из цельнозерновой муки
3Ягоды, фрукты (свежие/обработанные)Запеченные яблоки, свежие зеленые яблоки, бананы, крыжовник, голубика, белая смородина, ягодные желе
4Постное мясоБаранина, индюшатина, курица
5Свежие/обработанные овощи, зелень
6Рафинированный вид маслаОливковое, подсолнечное
7Напитки домашнего приготовления + минеральная вода без газовОвощные свежевыжатые соки, фруктовые смузи из разрешенных фруктов
8СырДомашние, нежирные, диетические, творожные сорта сыров
9ЯйцаЛюбые блюда из яиц: омлеты, яичница, отварные яйца
10РыбаСемга, форель, скумбрия, лосось, треска
11КрупыОчищенный рис, греча, ячмень, пшеница, просо, рожь
12ОрехиСвежие грецкие орехи, миндаль, арахис (главное, не добавлять соль, не жарить)
13Кисломолочная продукцияОбезжиренный кефир, творог, пахта

Многие пациенты задаются вопросом, можно ли есть бананы при псориазе? Ответ положителен, но бананы не рекомендуется сочетать с другими фруктами. Бананы считаются питательными, тяжело усвояемыми. Их едят только отдельно.

Варианты меню от Пегано на каждый день (таблица)


Диета Пегано При Псориазе Таблица Продуктов. Диета Пегано при псориазе – путь к здоровью

Приведем примеры рецептов по диете Пегано от псориаза. Рассмотрим псориатическое меню на неделю. Каждый пункт меню из рациона диетической таблицы при псориазе  соответствует одному приему пищи. Так, на каждый день приходится по 5-6 трапез маленькими порциями.

Таблица 3. Разрешенные продукты: примерное меню

Понедельник
  1. Овсянка с изюмом и орехами.
  2. Горсть чернослива или кураги.
  3. Куриный суп с капустой; кусочек хлеба; травяной чай.
  4. Запеченная рыба, овощной салат из брокколи с растительным маслом.
  5. Стакан обезжиренного кефира.
Вторник
  1. Каша из риса на небольшом количестве молока с миндальными орешками.
  2. Свежие ягоды, чай на травах.
  3. Запеченный кабачок, макароны.
  4. Запеченная баранина с тертым сыром, салат из цветной капусты.
  5. Тертая морковь.
Среда
  1. Омлет на пару, напиток из свежих фруктов.
  2. Диетическое галетное печенье с травяным чаем.
  3. Кабачковый суп с картофелем, зеленым луком, свежими шампиньонами.
  4. Отварная курица с овощами, отвар из свежих фруктов (яблочный, сливовый компот).
  5. Легкий йогурт.
Четверг
  1. Запеченные яблоки, диетические кексы.
  2. Зеленые яблоки, чай.
  3. Рыбный суп с ржаным хлебом, салат из оливок и артишоков.
  4. Салат из брокколи и отварного зеленого горошка, суп — пюре из кабачков.
  5. Банан.
Пятница
  1. Овсянка с миндалем, зеленый чай, один персик.
  2. Йогурт, ржаной хлеб.
  3. Салат из спаржи, овощной суп, желе из фруктов либо фруктовый салат.
  4. Суп из тыквы, рыба из духовки, свежевыжатый сок.
  5. Кефир.

В субботу и воскресенье можно питаться согласно меню одного из дней частично видоизменив его.

Рецепты полезных блюд


Предлагаем познакомиться с несложными в приготовлении рецептами блюд, которые пациент может включать в свой диетический рацион утром, на обед или ужин.

Каша из тыквы

Диета Пегано При Псориазе Таблица Продуктов. Диета Джона Пегано при псориазе: подробные рекомендации, таблица продуктов, принципы составления меню на неделю

В таблице запрещенных продуктов указано, что нельзя употреблять быстроусвояемые каши. Каша из тыквы – сытное, витаминизированное блюдо благодаря добавлению крупы, сухофруктов. Молоко в небольших количествах – допустимо. Для приготовления понадобятся ингредиенты:

  • рисовая крупа (чуть меньше половины стакана);
  • 500 мл молока;
  • изюм или смесь сухофруктов (полстакана);
  • сахар, соль, щепотка ванилина по вкусу.

Тыкву очистить от кожицы, семечек; залить водой до половины кастрюли. Оставить на полтора часа. Далее размять, добавить молоко, рис, сахар, слегка посолить. Рис рекомендуется залить водой одновременно с тыквой, но в другую емкость. Поставить блюдо в духовку на 20 минут. Сухофрукты лучше добавить за 10 минут до готовности.

Запеканка из творога

Диета Пегано При Псориазе Таблица Продуктов. Таблица диетических продуктов при лечении псориаза - разрешенные и запрещенные, меню на каждый день

Для приготовления творожной массы требуется взять:

  • нежирный творог (1 кг);
  • 4 яйца;
  • 250 мл манной крупы;
  • горсть изюма;
  • 120 г сахара.

Можно слегка посолить, добавить ванилин. Тщательно перемешать массу вручную или с помощью миксера, оставить на полчаса. Слегка смазать форму растительным маслом, выложить творог, выпекать в духовке до готовности.

Суп из кабачков с диетическим сыром

Диета Пегано При Псориазе Таблица Продуктов. Суть диеты Пегано при псориазе: плюсы и минусы, рецепты и меню, отзывы пациентов

Кабачки богаты клетчаткой, которая очень полезна для работы ЖКТ. Это один из нужных продуктов людям, страдающим псориазом.

Для этого понадобятся:

  • литр воды;
  • два небольших кабачка;
  • 2-3 картофелины;
  • тертый корень имбиря (1 ч.л.);
  • столовая ложка растительного масла;
  • сухая зелень;
  • лавровый лист.

Довести воду до кипения, добавить порубленные овощи, специи. Варить до готовности овощей. Слить лишнюю воду, измельчить ингредиенты миксером. Перед подачей каждую порцию посыпать тертым сыром.

Заключение


Принципы лечения кожных заболеваний всегда основаны на коррекции питания. Лечение псориаза — не исключение. Именно через продукты питания человек получает как полезные, так и вредоносные вещества. Система здорового питания пациента должна состоять из овощей и фруктов, также соков, блюд из полезных круп.

Отзывы реальных пациентов диеты Пегано подтверждают, что с болезнью может справиться любой пациент. Достаточно вести здоровый образ жизни, употреблять продукты из таблицы, исключить все, что вредит организму.

Благодарим за внимание к нашей статье! Помог ли вам обзор диеты Пегано? Оставляйте свои комментарии!


Мнение врачей и отзывы пациентов

Диета Пегано При Псориазе Таблица Продуктов.


Данная статья носит исключительно образовательную, энциклопедическую и информационную функции. Необходимо получить одобрение Вашего лечащего врача перед применением советов и рекомендаций, описанных в статье. Не следует заниматься самолечением!

Источник: https://PsoriazPlus.ru/dieta-pri-psoriaze/dieta-po-pegano/

Диета при псориазе Пегано, Огневой, гипоаллергенная. Таблица продуктов, меню на неделю, рецепты

Диета при лечении псориаза помогает обеспечивать правильный уровень кислотно-щелочного баланса в организме. У пациентов, страдающих от псориаза в организме должна преобладать щелочная реакция, а не кислотная.

Зависит это в первую очередь от употребляемой пищи, а также от эмоционального состояния человека. Больные, страдающие от псориаза, должны придерживаться диеты, в которой около 80% преобладают щелочеобразующие продукты, а оставшиеся 20% кислотообразующие.

Рацион больных псориазом должен отвечать таким принципам:

  • никаких продуктов, вызывающих аллергию;
  • питание дробное − до 5 раз в сутки;
  • порции пищи должны быть не более 200 г;
  • полный отказ от острой, жирной, конченой и жареной пищи;
  • снизить количество соли;
  • убрать продукты, содержащие концентраты, эмульгаторы;
  • исключить все цитрусовые;
  • исключить продукты, содержащие легкоусвояемые углеводы;
  • пить не менее 2-х литров воды в сутки;
  • готовить пищу на пару, тушить или варить;
  • свести к минимуму употребление животных жиров.

Полный отказ от спиртосодержащих напитков, крепкого чая и кофе. Диета при псориазе подбирается индивидуально каждому пациенту.

Содержание записи:

Диета Пегано

Разработал эту диету выпускник Линкольнского колледжа из Америки Джон Пегано. Им была издана книга «Лечение псориаза», в которой он описывает, что псориаз и экзема − это следствие неправильной работы кишечника, именно поэтому важно привести в норму питание.

Суть и базовые принципы

Диета при псориазе от Пегано помогает очистить кишечник. Изначально пациент должен в течение 5 дней посидеть на монодиете, которая предполагает употребление только яблок и цитрусовых. Дополнительно нужно обязательно принимать энтеросорбенты, которые будут впитывать токсины и легко выводить из организма.

Только после монодиеты можно переходить в самой диете Пегано. Ее основа заключается в том, чтобы в точности соблюдать кислотно-щелочной баланс в организме. Пегано считается, что кислотообразующие продукты, а к ним относятся яйца, морепродукты, зерновые, молочные, должны составлять всего 20% рациона, а всю остальную часть заполняют щелочеобразющие, такие как фрукты, овощи, зелень.

Есть несколько основных правил, которых следует придерживаться, чтобы диета Пегано дала желаемый эффект:

  • в сутки следует выпивать о 2-х литров воды без газа;
  • обязательно включить в рацион свежевыжатые соки из овощей и фруктов, чаи из трав, чай из семечек арбуза;
  • чтобы восстановить щелочной баланс, обязательно принимать гранулированный лецитин;
  • утром на голодный желудок выпивать по 1 ст. л. оливкового масла, чтобы лучше очищать кишечник;
  • употреблять продукты с высоким содержанием клетчатки;
  • из мяса выбирать курицу без кожи, кролика или нежирную баранину;
  • нельзя смешивать фрукты со злаками, мясо с продуктами, содержащими крахмал, цитрусовые и молочные продукты;
  • снизить употребление соли и сахара;
  • полностью исключить жареную, соленую, жирную пищу;
  • отварные яйца употреблять не чаще 2-х раз в неделю;
  • диетическое питание принесет пользу только, если так питаться не менее 30 дней.

Диета Пегано поможет не только при псориазе, она еще и станет прекрасной профилактикой, если наблюдаются косметические проблемы. Также с ее помощью можно избавиться от лишнего веса, укрепить иммунитет, нормализовать психофизическое состояние.

Благодаря этой диете каждый человек сможет научиться понимать свое тело, контролировать различные изменения внутри себя, легко переносить любые нервные перенапряжения.

Таблица продуктов

В таблице ниже представлены продукты, которые должны преобладать в рационе, следуя диете Пегано и какие полностью нужно исключить.Диета Пегано При Псориазе Таблица Продуктов.

Разрешенные продуктыЗапрещенные продукты
Свежие фрукты и овощи.Ягоды: клюква, клубника, черника, слива.
Злаковые.Овощи: все виды пасленовых, картофель, помидоры, синенькие, перец болгарский.
Козье и коровье молоко.Жареная и копченая рыба, ракообразные.
Нежирная рыба и мясо.Морепродукты.
Рассыпчатые каши, сваренные на воде.Колбаса, субпродукты, жирные сорта мяса.
Нежирный йогурт, кефир, простокваша.Жирные молочные продукты.
Отруби, хлеб из цельного зерна.Выпечка, манка, белый рис.
Миндаль.Газированная вода, томатный сок, спиртосодержащие напитки, кофе.

Следует помнить, что бананы, яблоки и дыни − это отдельное блюдо, а не дополнительное.

Основное меню

Диета при псориазе на неделю может состоять из таких блюд:

  1. В 1-ый день на завтрак каша на воде с сухофруктами. На обед овощной борщ и отварная куриная грудка. На полдник йогурт или ягодный компот. На ужин рыба и салат.
  2. Во 2-ой день завтрак может состоять из йогурта. На обед бульон из курицы, фрукты и каша на воде. Полдник − зефир и травяной чай. На ужин овощи тушеные.
  3. На 3-ий день утром можно съесть кашу с сухофруктами и запить компотом. На обед щи, паровая котлета, салат. На полдник фрукт. Перед сном салат, но без картофеля и ягодный компот.
  4. Утром 4 дня можно съесть творог с фруктами. На обед суп с курицей, паровая рыба, салат. На полдник − кисель и печенье. Перед сном отварная курица с макаронными изделиями.
  5. 5-ый день можно начать с отварного яйца, кусочка сыра и компота. В обед съесть суп из овощей, отварную телятину и салат. На полдник йогурт. Перед сном утолить голод бараниной и рагу из овощей.
  6. На 6 день утром каша и морс. На обед суп из овощей, салат и паровая котлета. На полдник йогурт. Перед сном съесть печеные овощи и фрукты.
  7. Утром в воскресенье можно съесть кашу и миндаль. На обед рыбный суп, салат и морс. На полдник салат из фруктов, заправленный сметаной. Перед сном котлета и салат.

Рецепты

Ниже приведены несколько рецептов, которые можно использовать в составлении диеты от Пегано.

Тушеные грибы

Для приготовления следует запастись такими ингредиентами:

  • 400 г шампиньонов;
  • 2 моркови;
  • 2 ст. нежирной сметаны;
  • 2 ст. л. оливкового масла;
  • сушеные овощи.Диета Пегано При Псориазе Таблица Продуктов.

Пошаговый процесс приготовления:

  1. Грибы необходимо помыть, разрезать на 4-6 частей.
  2. Морковь после очистки нужно натереть на терке.
  3. В сковороде с высокими бортами на оливковом масле необходимо потушить 5-10 мин. грибы с морковью.
  4. Затем следует добавить сушеные овощи и залить сметаной, накрыть крышкой и оставить томиться в течение 10 мин.

Это блюдо моет стать заправкой для любого из гарниров или служить отдельным блюдом.

Фруктовый салат

Потребуется взять:

  • 1 дольку дыни;
  • 1 персик;
  • 1 банан;
  • 3 ст. л. йогурта.

Пошаговый процесс готовки:

  1. С дыни необходимо срезать кожицу, банан очистить.
  2. Фрукты нужно нарезать небольшими дольками.
  3. Затем следует залить йогуртом, перемешать.

Можно добавить 1 ч. л. меда.

Бульон из курицы

Следует запастись такими составляющими:

  • 2-3 шт. куриного филе;
  • 1 морковь;
  • 1 сельдерей;
  • 1 луковица;
  • 2 лавровых листа;
  • 6 ст. воды;
  • 5-6 горошин душистого перца.Диета Пегано При Псориазе Таблица Продуктов.

Готовится блюдо так:

  1. В кастрюлю необходимо положить куриные грудки, добавить мелко нарезанные овощи.
  2. Далее нужно залить все компоненты водой и поставить вариться.
  3. После того как суп закипит, с его поверхности нужно следует снимать жир.
  4. Варить необходимо до полной готовности мяса.

Диета Огневой

Диету Огневой разработала врач-дерматолог. Сама женщина страдала от псориаза, какие только методики она не использовала, но результата это никакого не приносило и вот после этого, она решила попробовать фитотерапию и перейти на здоровый рацион питания.

Суть и базовые принципы

Суть диеты от Огневой заключается в том, чтобы гармонизировать кислотно-щелочной баланс. Чтобы организм был здоров, ему нужно, чтобы в организм ежедневно поступало около 80% ощелачиваемых продуктов и только 20% закисляющих организм.

Также следует придерживаться таких рекомендаций:

  • кушать 4-5 раз в день небольшими порциями;
  • укреплять иммунитет;
  • сократить время пребывания под открытыми лучами солнца;
  • 1 раз в неделю устраивать разгрузочный день.

Если правильно подобрать продукты, то можно привести в норму нарушенные обменные процессы в организме и предотвратить обострение кожных реакций. Диета Огневой восстанавливает саморегуляцию всей функций в организме, кислотность желудка и кишечника, улучшает процесс обмена.

Доктор Огнева считает, что псориаз − это проблема, связанная с внутренним состоянием организма, а не внешним, поэтому мази и кремы не помогают. Только правильное питание позволит решить проблему.

Чтобы решить проблему придерживаться диеты следует не менее 3 месяцев. Первые 10 дней диеты обязательно следует принимать энтеросорбент − за полчаса перед каждым приемом пищи, пить чай из ромашки.

Таблица продуктов

В таблице ниже представлены продукты, которые можно включить в диетическое питание, а также те, которые следует убрать из него.Диета Пегано При Псориазе Таблица Продуктов.

Разрешенные продуктыЗапрещенные продукты
Фрукты: виноград, ананас, финики, грейпфрут, яблоки, бананы.Овощи из рода пасленовых.
Свежие овощи: брокколи, капуста, свекла, морковь.Жирное мясо.

Ягоды: малина, клубника, земляника.

Злаковые.Специи.
Зелень.Морепродукты.
Хлеб и макаронные изделия из цельного зерна.Соленая и сушеная рыба.
Мясо: кролик, индейка, курица, баранина. Яйца.Бобовые.
Морские виды рыбы: осетр, форель, тунец.Маринады.
Молочные продукты.Какао, кофе.
Изюм, инжир.Колбасные изделия, субпродукты.
Семена кунжута, льна, семечки подсолнуха и тыквы.Выпечка на дрожжах.
Тофу.Продукты с высоким содержанием сахара.

Основное меню

Диета при псориазе, разработанная врачом-дерматологом Огневой, может выглядеть так:

  1. Утро первого дня диеты можно начать с кукурузной каши с фруктами и травяным чаем. На обед бульон из курицы, отварная индюшка с овощами, стакан воды. На полдник 1 ст. ряженки. Перед сном съесть запеченную рыбу, гречку и компот.
  2. На второй день утром можно съесть банан или яблоко, чай из трав. В обед суп из овощей, салат, кисель. На полдник печенье и компот. Перед сном запеканка с творогом, чай с молоком.
  3. Среду начать с рисовой каши, кусок хлеба с сыром и маслом, фруктовый сок. На обед суп, пюре из картофеля, паровая котлета, чай из трав. На полдник йогурт. Перед сном омлет, чай.
  4. Утром 4 дня можно съесть макароны с сыром, морс из фруктов. На обед рыбный суп, салат, рулеты из курицы, сок. На полдник ватрушка и чай. На ужин тушеные овощи, отварное яйцо и чай ромашковый.
  5. Утром в пятницу можно съесть овсянку и запить йогуртом. На обед борщ, салат из яблок и моркови, кисель. На полдник яблоко или банан. На ужин сырники, приготовленные на пару, чай.
  6. Субботу сделать разгрузочным днем (только пить чай, сок).Диета Пегано При Псориазе Таблица Продуктов.
  7. В конце недели утром можно съесть запеченную рыбу, сок из овощей. На обед бульон куриный, салат с овощами, компот. На полдник оладьи из овсянки, йогурт. Перед сном каша из злаковых, травяной чай.

Рецепты

Включить в диету Огневой можно такие рецепты.

Салат Паруса

Для его приготовления потребуется взять такие компоненты:

  • 1 яйцо;
  • 200 г нежирной рыбы;
  • 1 сладкий перец;
  • 1/4 ч. л. сока лимона;
  • 2 огурца;
  • 3 ст. л. йогурта.

Пошаговый процесс приготовления состоит из таких этапов:

  1. Яйцо необходимо отварить, очистить и мелко нашинковать.
  2. Рыбу нужно вымыть, замотать в фольгу и запекать в духовке в течение 15 мин. при температуре 160 °С. После запекания остудить и мелко нашинковать.
  3. Сладкий перец следует нарезать тонкой соломкой.
  4. Затем необходимо смешать вместе перец, яйца, рыбу, заправить йогуртом и сбрызнуть соком лимона, перемешать.
  5. Огурцы следует разрезать на 2 половинки, при помощи чайной ложки удалить сердцевину, заполнить получившиеся «лодочки» рыбным салатом.

Слоеный салат Дары моря

Для приготовления следует запастись такими составляющими:

  • 2 томата, но только взять следует желтые;
  • 1 желтый сладкий перец;
  • 1 луковица;
  • 200 г запеченной горбуши;
  • 1 отварное яйцо;
  • 2-3 ветки укропа.
  • 2-3 ст. л. йогурта;

Этапы приготовления салата:

  1. Нужно взять глубокую миску. На ее дно положить необходимо слой мелко нашинкованных томатов.
  2. Второй слой − нарезанный небольшими кубиками сладкий перец, который необходимо смазать йогуртом.
  3. Следующий слой − мелко нашинкованный лук, предварительно его следует обдать кипятком.
  4. Далее необходимо выложить слой мелко нарубленной горбуши, смазать йогуртом.
  5. Яйцо нужно разделить на белок и желток. Первоначально необходимо положить белки, смазать йогуртом, а после желтки.
  6. Украсить мелко нарубленной зеленью.

Рулеты из курицы

Приготовить нужно такие продукты:

  • 100 г творога нежирного;
  • 10 г свежей зелени (укроп, петрушка, базилик);
  • 1 куриное филе.Диета Пегано При Псориазе Таблица Продуктов.

Пошаговый процесс готовки:

  1. Зелень необходимо помыть и мелко нашинковать, соединить с творогом и перемешать, присолить.
  2. Филе нужно разрезать вдоль на 2 части, чуть отбить. В середину следует положить творог, свернуть рулетом.
  3. Рулеты необходимо положить на противень и запекать в духовке полчаса при температуре 180 °С.

Гипоаллергенная диета

Диета при псориазе обязательно должна быть щадящей. Очень важно правильно составить рацион, чтобы организм мог легко бороться с дерматологическим недугом. Гипоаллергенная диета как нельзя лучше подходит для больных, страдающих экземой и псориазом. С ее помощью можно улучшить эффект от медикаментозной терапии, нормализовать работу желудка и кишечника, улучшить состояние кожных покровов.

Суть и базовые принципы

Суть гипоаллергенной диеты − полное исключение продуктов, обладающих высокоаллергенными свойствами. Если у человека есть проблемы с желудком или кишечником, то не все продукты, попадающие в организм, полностью перевариваются, что в итоге ведет к аллергии. Рацион из гипоаллергенных блюд − это не только лечебное мероприятие, но еще и диагностика, помогающая выявить аллергены.

Этот вид диеты должен быть химически щадящим, а точнее в ней должно присутствовать нужное количество белков, жиров и углеводов, а также витаминно-минерального комплекса.

Энергетический состав данной диеты выглядит так:

  • 100 г белков;
  • 90 г жиров;
  • 400 г углеводов;
  • 2800 Ккал.

Чтобы гипоаллергенная диета принесла желаемый эффект, следует принять во внимание некоторые рекомендации:

  • питаться дробно, 5-6 раз в сутки;Диета Пегано При Псориазе Таблица Продуктов.
  • блюдо лучше готовить на пару или отваривать;
  • через 2 часа после приема пищи выпивать не менее 1 ст. воды, в сутки следует употреблять до 3-х литров очищенной воды;
  • никакого алкоголя;
  • пища не должна быть горячей или холодной, оптимальная температура 15-60°C;
  • отдать предпочтение фруктам и овощам, богатым на клетчатку;
  • ежедневно пища должна быть новой, однообразное питание может привести к накоплению аллергенов в организме;
  • чтобы получить результаты, диеты следует придерживаться не менее 3-х недель.

Таблица продуктов

В таблице представлен список продуктов, которые должны преобладать в гипоаллергенной диете. Также представлен список запрещенных.

Разрешенные продуктыЗапрещенные продукты
Молочная продукция с низким содержанием жирности.Жирная рыба, икра, морепродукты.
Постное мясо.Жирная молочная продукция.
Нежирная морская рыба.Яйца, в особенности желтки.
Субпродукты: почки, печень, язык.Колбаса, копчености.
Хлебцы.Цитрусовые.
Овощи.Специи.
Каши: овсяная, рисовая, манная, перловая.Маринады.
Компоты.Грибы.
Несдобный хлеб, галетное печенье.Сухофрукты.
Зеленые фрукты.Шоколад, мармелад.
Растительные масла.Щавель, сельдерей, квашеная капуста.
Чернослив, сушеные яблоки.Мед, орехи, кофе, какао, газированные напитки.

Основное меню

Бывает сложно без помощи специалиста подобрать меню для гипоаллергенной диеты, но ниже приведен список, который утвержден дерматологами и диетологами.

Итак, недельное меню может выглядеть так:

  1. В понедельник утром можно съесть отварную гречку, творожную котлету, зеленый чай. На обед суп капустный, отварная телятина, компот из смородины. Перед сном отварной рис с индейкой, свежие огурцы.Диета Пегано При Псориазе Таблица Продуктов.
  2. Утром вторника овсянка с черносливом, чай. На обед овощи, запеченные с кроликом, компот. На ужин паровая котлета, салат из огурца, заправленный сметаной.
  3. Утром в среду бутерброды с сыром, 1 ст. йогурта. На обед тушеные овощи с телятиной, салат из свежей капусты. Перед сном пюре из картофеля, паровая котлета, яблоко.
  4. На 4 день утром макароны с сыром и зеленый чай. В обед рассольник, рыба на пару, яблоко. Перед сном картофель тушеный с капустой и морковью, ряженка.
  5. В пятницу утром можно съесть салат из фруктов, кашу из кукурузной крупы, чай. На обед рис с говядиной, кисель. Ужин гречка, чай с печеньем.
  6. На 6 день утром творожная запеканка, чай. На обед отварное мясо, овощи, компот. На ужин пареный рис, творог со сметаной, банан.
  7. На 7 день утром овсянка компот. В обед паровая котлета с рисом. На ужин гречка, салат из фруктов, кефир.

Рецепты

Использовать в гипоаллергеной диете можно такие рецепты.

Капустный суп

Следует запастись такими составляющими:

  • по 100 г брокколи и цветной капусты;
  • по 1 шт. моркови, болгарского перца и лука;
  • по 100 г топинамбура и стеблей сельдерея;
  • 10 г зелени.

Готовить блюдо следует так:

  1. 4-5 ст. необходимо воды вскипятить.
  2. Далее нужно положить в кипящую воду морковь, нарезанную тонкими кольцами, а также целую луковицу.
  3. Брокколи и цветную капусту следует разделить на соцветия, добавить в кастрюлю.
  4. Сельдерей необходимо мелко нашинковать, топинамбур натереть, всыпать в кастрюлю.
  5. Болгарский перец нужно нарезать соломкой, добавить к остальным ингредиентам.
  6. Затем следует проварить суп 10 мин.

Перед подачей посыпать свежей зеленью.

Творожные котлеты

Потребуется:

  • 400 г творога;
  • 4 ст. л. йогурта;
  • 2 яичных белка;
  • 20 г рубленого зеленого лука.Диета Пегано При Псориазе Таблица Продуктов.

Готовить котлеты так:

  1. Необходимо смешать вместе все ингредиенты.
  2. Руками нужно сформировать небольшие шарики.
  3. Затем следует выложить их на листья салата.

Диета, помогающая в лечении при псориазе, принесет желаемый эффект, если точно следовать всем правил. Только выдержав полностью курс, можно увидеть результаты. Перед тем, как перейти на диетическое питание, лучше проконсультироваться с доктором, особенно если выбор пал на гипоаллергенную диету, ведь каждый организм индивидуален.

Оформление статьи: Владимир Великий

Видео о диете при псориазе

Питание и диета при псориазе:

Источник: https://healthperfect.ru/dieta-pri-psoriaze.html

Диета Пегано при псориазе – путь к здоровью

Внутреннее закисление, метаболический дисбаланс, возникающий в теле, посылает сигналы тревоги организму. Первой страдает кожа. Так, при псориазе тело человека покрывается красными, сухими пятнами – папулами, которые способны сливаться и образовывать большие бляшки. Уникальная диета при псориазе по Пегано успешно применяется многими медиками для профилактики и излечения псориаза и других кожных патологий.

Предупреждение: Перед переходом на новый режим питания обязательно нужно проконсультироваться с лечащим врачом, особенно при наличии заболеваний эндокринного характера, патологий сердечно-сосудистой системы. Диета рекомендует употребление лецитина – витаминоподобного соединения, регулирующего водный обмен, но пить его можно только после назначения врача.

Суть диеты Пегано – соблюдение режима питания, минимум калорий, употребление только разрешенных продуктов. Диета разбита на 4 этапа:

  1. Очищение организма фруктово-овощным питанием и обильным питьем. Растительная пища богата целлюлозой, пектиновыми волокнами, которые обезвреживают и удаляют из организма шлаки и токсины. Продолжительность этапа – от двух до четырех дней. Допускается применение энтеросорбентов, колонотерапии, клизм, направленных на скорейшее очищение кишечника.Диета Пегано При Псориазе Таблица Продуктов.
  2. Регулирование кислотно-щелочного баланса – самый длительный этап. Требует тщательного соблюдения режима питания, употребление только разрешенных, рекомендованных продуктов.
  3. Гимнастика и спорт. Гимнастика необходима для укрепления мышечного корсета, поддержания правильной осанки, сохранения здоровья позвоночника. Проблемы позвоночного столба способны провоцировать разнообразные кожные высыпания.
  4. Косметологическая защита кожи, очищение, восстановление эпидермиса в салоне или в домашних условиях. Рекомендуется посещение сауны, бани, использование паровых ванночек для кожи.

Важно: Приступать к диете Джона Пегано желательно с хорошим настроением, верой в успешное излечение. Релаксация, аутотренинг, музыка и танцы, дружеское общение, полноценный отдых, душевное равновесие – лучшие друзья здоровья человека.

Содержание страницы

Особенности рациона при диете Пегано

Джон Пегано разработал и применил свою диету для лечения псориаза около двадцати лет назад. В чем ее суть? В том, что пациенты могут есть практически в неограниченном количестве продукты, ощелачивающие организм. Питание по Пегано при псориазе уменьшает закисление организма. Это овощи, разные фрукты, цитрусовые, зелень, листовые салаты. Конечно, есть их лучше сырыми или подвергать минимальной кулинарной обработке. Полезны овощные (особенно морковный и сельдерейный), фруктовые соки или свежеприготовленные смузи.

Разрешаются нежирные сорта куриного, бараньего мяса. Можно готовить мясо индейки. Морская рыба (лосось, палтус, сельдь, тунец) – источник важных жирных кислот Омега-3. Фасоль, горох, чечевица, соя, грибы, умеренное количество круп, коричневый рис составляют основу недельного рациона. Овощные и фруктовые салаты, два-три раза в неделю, можно обогатить орехами, миндалем. Заправлять блюда лучше оливковым маслом. Любителям молочнокислых продуктов стоит ограничить употребление творога, йогуртов, особенно с добавками ароматизаторов, сливочного масла и жирного сыра.

Список запрещенных продуктов также немалый, это:

  • красное мясо, ветчинно-колбасные изделия;
  • морепродукты (ракообразные, моллюски);
  • пасленовые овощи (перец, картофель, помидоры, баклажаны);
  • хлебобулочные изделия из белой муки;
  • фаст-фуд, консервы и, конечно же, алкоголь.

Чтобы быстрее излечиться от псориаза, нужно строго придерживаться употребления только разрешенных продуктов. Таблица «Разрешенные и запрещенные продукты» – наглядная иллюстрация диеты.Диета Пегано При Псориазе Таблица Продуктов.

Меню на неделю по Пегано

Из перечня предложенных вариантов, в зависимости от своих предпочтений и разнообразия питания, можно составить меню на неделю. Желательно использовать минимальное количество специй, масел, подсластителей. Нужно исключить продукты, способные вызывать аллергические реакции, даже если они относятся к списку разрешенных. Разрешаются только естественно-газированные минеральные воды или сельтерская. Иногда можно выпить 50-100 г красного или белого вина.

Важно: Избегайте переедания. Джон Пегано советует: ешьте меньше – живите дольше! Каждый день съедайте три овоща, растущие над землей (шпинат, сельдерей, брокколи), один овощ, растущий в земле (морковь, лук, свеклу). Пейте чистую воду, не менее 6-8 стаканов в день.

Варианты первых завтраков по диете Пегано

Рецепты приготовления диетических блюд можно найти во многих кулинарных книгах. Главное – соблюдать технологию их приготовления. Нельзя кушать жаренную рыбу, мясо, овощи. Продукты рекомендуется отваривать, варить на пару, тушить с минимальным количеством масла и соли. Можно готовить пищу на гриле, в микроволновой печи.

  1. Цельнозерновая каша с добавлением ложки меда, фруктов (за исключением цитрусовых), миндаля.
  2. Тушеные яблоки, инжир, изюм или курага.
  3. Соки: апельсиновый, грейпфрутовый, яблочный, абрикосовый, грушевый, виноградный.
  4. Яйца (2-4 в неделю) сваренные всмятку, на пару или прожаренные на тефлоновой сковороде без жира.
  5. Обезжиренные молоко, йогурт, кусочек несоленого сыра.
  6. Кофе без кофеина, молока и подсластителей. Чашка горячей воды с соком лимона. Зеленый чай с медом.

Варианты ланча

  1. Отварное белое мясо индейки, грудка куриная, несоленый сыр.
  2. Фруктовые салаты с маложирным творогом или йогуртом.
  3. Овощные салаты из моркови, свеклы, сельдерея, шпината, заправленные оливковым маслом и приправленные лимонным соком.
  4. Листовые салаты, кресс-салат с добавлением желатина, который помогает усваиваться этим блюдам.
  5. Чашка свежего, горячего супа или овощного бульона (по желанию).
  6. Стакан молока нежирного или стакан минеральной воды с соком лимона, нежирный йогурт, чашка кофе (на выбор). Цельнозерновое печенье.

Варианты обеда

  1. Овощной салат с кусочком запеченной в фольге (приготовленной на пару, в микроволновой печи) рыбы, птицы, баранины. Салат можно приправить нежирным творогом или йогуртом.
  2. Протушенные в глубокой сковороде овощи, тонко настроганные кусочки мяса с минимальным количеством масла.
  3. Чашка ячменного супа с минимальным количеством соли или супа из коричневого риса.
  4. Зеленый овощной салат. Сваренные на пару желтые (тыква) и зеленые овощи.
  5. Рыба, птица, баранина (110 – 170 г), приготовленная на пару, гриле (сваренная, печеная).
  6. Свежие фрукты или печеное яблоко с ложкой меда.
  7. Фиточай, кофе без сахара, минеральная или простая горячая вода с лимоном (на выбор).

Диета Пегано При Псориазе Таблица Продуктов.

Варианты ужина

  1. Стакан фруктового сока, цельнозерновая лепешка.
  2. Свежий фрукт (нектарин, персик, апельсин).
  3. Чашка тушеных фруктов.

Примечание: Утром и вечером нужно выпивать чашку чая из коры скользкого вяза или сафлоры. Чаи можно менять местами. Утром пить чай за полчаса до завтрака, вечером – перед сном. Яблоки, дыни нельзя объединять с другими продуктами.

Заключение

Питание при псориазе по методу Пегано – свобода от лекарств, сила духа и тела. Лечебная диета доктора Пегано направлена на устранение первопричины болезни, улучшение общего состояния пациента, оздоровление кожи. «Пусть пища станет вашим лекарством и все лекарства будут заключены в вашей пище». Эти мудрые слова, высказанные когда-то Гиппократом, – девиз на пути к здоровью, избавлению от псориаза и других, не менее серьезных, болезней.

Источник: https://kseroz.ru/sredstva/dieta-pegano-pri-psoriaze.html

Поделиться этой записью: