Псориаз диета на каждый день

Содержание

Диета при псориазе

Псориаз Диета На Каждый День. Битва 10 диет при псориазе: выбираем эффективные и полезные

Диета при псориазе играет немаловажную роль, так как позволяет нормализовать сбои обменного процесса в организме пациента. Кроме того, она способствует снижению симптоматики заболевания при обострении.

Псориаз Диета На Каждый День. Диета при псориазе - меню с рецептами. Диета и продукты при лечении псориаза

Пациенту следует знать, что лечебная диета при псориазе ограничивает прием в пищу многих продуктов питания. Несмотря на то, что псориаз невозможно вылечить окончательно, при соблюдении правильного питания положительные результаты наблюдаются, спустя 1 неделю соблюдения диеты.

Принципы питания при псориазе

Питание при псориазе выполняется в соответствии со следующими принципами:

  • в первую очередь назначается гипоаллергенная диета, исключающая применение в пищу высокоаллергенных продуктов, особенно цитрусовых и шоколада;
  • каждый пациент должен отказаться от вредных привычек;
  • пища должна приниматься дробно (не менее 5 раз в день);
  • необходимо исключить копчености, сладости, маринады;
  • при развитии псориаза и экземе, требуется сократить потребление соли;
  • нужно отказаться от пищи с добавлением эмульгаторов и консервантов;
  • при псориазе и экземе следует есть больше клетчатки, которая присутствует в сырых овощах;
  • преимущество следует отдавать злакам (особенно грече);
  • необходим прием обезжиренных кисломолочных продуктов.

Псориаз Диета На Каждый День. Диета при псориазе — рациональное питание для достижения ремиссии

Преимущества диеты при развитии симптомов псориаза

К плюсам правильного питания при псориазе и экземе можно отнести:

  • быстроту и эффективность воздействия;
  • нормализацию в работе ЖКТ;
  • быструю потерю избыточной массы тела;
  • нормализацию состояния кожи.

Помимо этого, употребление большого количества фруктов и овощей в пищу обогащает организм витаминами, а вода выводит токсические вещества и шлаки.

Противопоказаниями к назначению диеты служат сердечные, сосудистые и нервные заболевания, что объясняется исключением из диетического меню пищевых компонентов, оказывающих непосредственное влияние на сосудистую систему. В том случае, если у таких больных есть необходимость нейтрализовать острый приступ псориаза при помощи питания, рацион корректируется в соответствии с индивидуальными особенностями больного.

Основы диеты Пегано и Огневой

Наиболее часто для нейтрализации псориатических проявлений используются диета от псориатических проявлений по Огневой и по Пегано.

Оба автора считают, что при обострении псориаза меню должно обеспечить требуемый кислотно-щелочной обмен в организме, оказывающий непосредственное влияние на психоэмоциональную составляющую пациента. Поэтому, меню должно включать не менее 70% пищи, образующей щелочь, а остальную часть должны составлять кислоты.

Диета при псориазе по Пегано включает в себя:

  • употребление в пищу большого количества злаковых (ячменя, пшеницы, пшена, гречи, отрубей и т.д.);
  • в диету при развитии псориаза по Пегано рекомендуется добавление семян льна, подсолнечника, кунжута и тыквы;

Псориаз Диета На Каждый День. Что едят при псориазе

  • включение в питание (не менее 2 раз в неделю) рыбы, приготовленной без добавления масла.

В соответствии с этой диетой именно такие продукты вырабатывают в организме необходимую кислоту. Диета при развитии псориаза от доктора Огневой утверждает, что такое питание ведет к избыточному образованию в организме щелочи.

Сбалансированное питание при экземе и псориатических проявлениях, которое рекомендовано Огневой, должно сочетаться с траволечением и народными рецептами. Положительные отзывы получило правильное питание при псориазе среди женщин, предусматривающее употребление гречи, так как и Огнева и Пегано отмечают благотворное влияние этой крупы на процессы пищеварения.

Диета при проявлениях ногтевой формы псориаза также учитывает принципы соблюдения кислотно-щелочного равновесия. Это требует употребления в 3 р. больше кислотообразующей пищи.

Диета при появлении псориаза и экземы у детей, помимо соблюдения общих принципов лечения, требует восстановления иммунной системы, которая в этом возрасте еще недостаточно сформирована. В этом случае питание нельзя игнорировать, так как ему принадлежит одна из основных ролей.

Таблица запрещенных и разрешенных продуктов при псориазе

Псориаз Диета На Каждый День. Диета при псориазе

РАЗРЕШЕННЫЕЗАПРЕЩЕННЫЕ
Макароны (предпочтительно темные сорта)Кофе, крепкий чай
Отварные яйца (не более 1 в день)Жирные сорта мяса
при псориазе и экземе рекомендуется употребление зелени (салат, петрушка, укроп, лук)Категорически нельзя употреблять алкоголь
Свежие овощи и фрукты, миндаль, кедровый орехХлебобулочные изделия из белых сортов муки
Каши (гречневая, овсяная, пшеничная)Манная и рисовая каши, бобовые культуры
Растительные маслаУксус, острые приправы, соленья и маринады
Свежая рыба (отварная или на пару)Икра рыбная, консервы, копченые сорта рыбы
Рекомендуется включать в питание по горсти ягод голубики или брусники в день (эти ягоды облегчают псориатическую симптоматику)Твердые и плавленые сыры с высоким процентом жирности, сливочное масло, маргарин
Фруктовые желе и компотыМед, сахар, кондитерские изделия, шоколад
Обезжиренная молочная продукцияКартофель, томаты, паприка, перец, баклажаны
Диетическое мясо (курицы, индейки, кролика).Концентрированные мясные бульоны и соусы, свинина, жирная говядина, баранина, субпродукты.

Чтобы диета для избавления от псориаза реже давала сбои, при развитии болезни из дневного рациона необходимо обязательно исключить запрещенные продукты, которые исключает таблица питания.

Витамины и минералы

При комплексной терапии псориаза необходима витаминотерапия. Поэтому диета для избавления от псориаза предусматривает включение пищи с повышенным присутствием микроэлементов. Таблица питания предусматривает:

Витамин C. Это вещество необходимо для поддержания защитных сил организма и содержится во фруктах и овощах (киви, болгарский перец, шиповник).

Витамин E. Содержится в семенах подсолнечника, поэтому рекомендуется съедать небольшую горсть семечек подсолнуха в день. Витамин благотворно действует на состояние кожи, способствуя облегчению наружной псориатической симптоматики. Особенно важно такое питание при псориазе для женщины.

Псориаз Диета На Каждый День. Питание при псориазе: вредные и полезные продукты

Витамин группы B. Недостаток этого витамина нарушает обменный процесс в организме, что неблагоприятно отражается на коже. Поэтому у псориатических больных должна обязательно присутствовать гречневая крупа и хлеб из обдирной муки.

Цинк. Диета для избавления от псориаза должна быть богата цинком, от которого зависит белковый синтез, необходимый для ускоренного заживления раневой поверхности. Большое количество цинка содержат тыква, кунжут, морепродукты.

Кальций. Кальций десенсибилизирует организм, выполняет регенерирующую функцию, то есть ускоряет заживление псориатических образований на коже. Поэтому рекомендуется добавлять продукты с кальцием (ряженка, кефир, творог) не менее чем 2-3 раза в неделю.

Подробное меню на каждый день

Составление меню питания на неделю дает возможность понять, какие виды продуктов наиболее необходимы. Кроме того, нельзя забывать о соблюдении водного режима.

Правильное питание при псориазе предусматривает следующее меню:

Псориаз Диета На Каждый День. Псориаз - как лечить, диета, меню

Дни неделиЗавтракОбедПолдникУжин
ПонедельникГречневая каша с добавлением масла сливочного и сухофруктов; 50 гр. сыра твердых сортов; зеленый чай без сахара Овощной салат с добавлением масла оливок (1 ч.л.); суп овощной на постном бульоне; 150 гр. отварного постного мяса+ гарнир; цельнозерновой хлеб (30 гр.); компот из сухофруктовЗеленое яблоко (банан, киви) + 100 гр. обезжиренного творогаОвощи тушеные (200 гр.); черный хлеб; простокваша (1 ст.)
ВторникГеркулесовая каша с маслом (200 гр.); хлеб из обдирной муки (50 гр.); 200 гр. зеленого чая без сахараСалат овощной; борщ, приготовленный на вторичном бульоне (180 гр.); отварная рыба (170 гр.); сухарики (30 гр. в день); несладкий чайЯблоко, йогурт натуральныйГреча на воде (180 гр.); кефир (1 ст.)
СредаОмлет из 1 яйца; твердый сыр (50 гр.); хлеб (30 гр.); слабый чай (1 ст.)Салат овощной + масло из оливок и сок лимона; свекольник на слабом бульоне; каша пшенная (150 гр.) + рыбная котлета на пару (70 гр.); хлеб; компот из с/ф. (1 ст.)2 зеленых яблока, запеченных в духовом шкафу200 гр. рагу из овощей; хлеб (40 гр.); обезжиренная ряженка (1 ст.)
ЧетвергОбезжиренный творог (150 гр.) + изюм (20 гр.); 200 гр. свежевыжатого сока из зеленых яблокУха из свежей рыбы (180 гр.); винегрет (120 гр.) + куриная котлета на пару (80 гр.); 40 гр. черного хлеба; отвар из шиповника (200 мл.)1 отварное яйцо; компот из с/фЗапеканка из свежего творога (200 гр.) с изюмом; чай с ромашкой (200 гр.)
ПятницаКаша из тыквы на молоке (180 гр.) + изюм и курага; хлеб (30 гр.); компот из с/ф (1 ст.)Суп из молодых кабачков (200 гр.); отварная греча (180 гр.) с добавлением масла сливочного (15 гр.); хлеб; компот из с/ф200 гр. йогурта (ряженки, кефира); 2 запеченных яблока120 гр. отварной (паровой) семги; каша овсяная (120 гр.); чай зеленый без сахара
СубботаТыквенная каша на молоке (200 гр.); отвар из с/ф (1 ст.)Борщ на постном бульоне (180 гр.); куриная паровая котлета (80 гр.); салат из свежих овощей с лимонным соком; хлеб; морс из свежих ягод брусники (200 мл.)1 ст. несладкого чая + 1 печеньеКабачок, фаршированный курицей (200 гр.); свежие фрукты; зеленый чай (200 мл.)
ВоскресеньеКаша овсяная с добавлением 3-4 шт. миндаля; чай зеленый (1 ст.)200 мл. куриного бульона с ржаными сухариками (20 гр.) ; каша гречневая (180 гр.); морс из свежих ягодЗеленое яблокоЛистья салата; мясная котлета на пару (70 гр.) из курицы; отвар из ромашки (1 ст.)

Отзывы специалистов подтверждают хорошую эффективность (при экземе и псориазе) лечебного голодания, которое способствует нормализации метаболического процесса. Следует отметить, что отзывы больных об эффективности этой методики противоречивы.

На одну группу пациентов диета для избавления от псориаза с лечебным голоданием оказывают ПОЛОЖИТЕЛЬНОЕ ВОЗДЕЙСТВИЕ, а другая половина считает, что ТАКАЯ МЕТОДИКА СЛИШКОМ МЯГКАЯ. Тем не менее, каждый больной должен придерживаться специальной диеты, особенно при остром развитии симптоматики, однако следует учитывать, что избавиться от псориаза с помощью только лечебного меню нельзя. Терапия должна проводиться комплексно, с учетом индивидуальных особенностей течения болезни.

Псориаз Диета На Каждый День. Диета при псориазе меню на каждый день

СТАТЬЯ НАХОДИТСЯ В РУБРИКЕ — заболевания, псориаз.

« Фототерапия при псориазеПсориаз на руках »

Комментарии к статье “Диета при псориазе”

  1. Псориаз Диета На Каждый День. Майя

    спасибо

     Ответить

Copyright © 2015-2020 Аллергия. Материалы данного сайта являются интеллектуальной собственностью владельца интернет площадки. Копирование информации с данного ресурса, разрешено только при указании полной активной ссылки на источник. Перед применением материалов сайта, обязательна консультация с врачем.

Псориаз Диета На Каждый День.

Источник: https://AllergiyaNet.ru/zabolevaniya/psoriaz/dieta-pri-psoriaze-tablica-produktov.html

Питание при псориазе: вредные и полезные продукты

Диета при псориазе не излечивает от заболевания. Но человек, который не придерживается принципов здорового питания и употребляет в пищу продукты, вызывающие аллергические дерматиты, повышает риски возникновения рецидива. Эта болезнь кожи неизлечима, но если страдающий псориазом соблюдает врачебные рекомендации, активно лечится и следит за питанием, тем самым он продлевает ремиссии и облегчает течение приступа, если заболевание обостряется. Поэтому надо знать, что можно, а что нельзя есть, если диагностирован псориаз.

Общие принципы диеты при псориазе

Таблица продуктов, в которой указана разрешенная и запрещенная пища, поможет правильно составить диету. Если напротив названия в столбце «можно» не указано ни одного продукта питания, значит, данная группа запрещена в рационе человека, у которого диагностирован псориаз.

Люди с кожным заболеванием воздерживаются от тяжелой пищи и блюд, в состав которых входят продукты – сильные аллергены. В ежедневном меню врачи рекомендуют отдавать предпочтение легким диетические блюдам, которые не перегружают пищеварительный тракт.

ПродуктМожноНельзя
БобовыеСоя, чечевица, горох в небольшом количестве
ЖирыРастительныеСливочное масло, маргарин
ЗеленьСалат, укроп, петрушка, перьевой лук, латук
КисломолочныеНизкой жирностиЖирные
КонсервыСоленья, маринады, рыбные, мясные
КрупыГречка, овсянка, пшено, перловкаМанка, рис
МолочныеПониженной жирности
МясоДиетическое мясоЖирные сорта, сало, копченые изделия, в том числе колбасы
НапиткиМинеральная вода, столовая водаКофе, чай, алкоголь, свежевыжатые и пакетированные соки
ОвощиСвекла, морковь, капуста, лук, тыква, кукурузаПаприка, помидоры
Орехи, семенаМиндаль, кедровые орехи, тыквенные, льняные, подсолнечные семена
ПриправыТмин, чеснокУксус, соль, острые специи
Рыба, морепродуктыСвежая, нежирные сортаИкра, копченая рыба, соленая рыба, крабы, креветки, мидии, омары
СладостиНатуральные, желе, мармелад, компот, морсМед, шоколад, сахар, кондитерия
СухофруктыЧернослив, курага, изюмЦукаты
СырТворожныйЖирные сорта, с плесенью
ФруктыЯблоки, груши, дыня, арбуз, ананас, манго, кивиЦитрусовые, апельсины, мандарины, лимоны
ХлебобулочныеМакароны, хлеб из цельнозерновой мукиСдоба, выпечка из белой муки
ЭкзотическиеСоевый соус, различные соусы
ЯгодыГолубика, брусника, черника, клюква, смородинаКлубника, малина
ЯйцаПерепелиныеКуриные

Людям с псориазом полезно учесть при составлении меню, что нужно:

  1. Воздерживаться от бобовых. Фасоль, чечевица, арахис, соя – продукты, которые употребляют умеренно, несмотря на то, что они богаты цинком и витаминами группы В.
  2. Включать в диету растительные и ореховые масла, кроме соевого и арахисового, богатые полиненасыщенными кислотами. Исключают сливочное масло, маргарины.
  3. Полезны зелень и салаты, поэтому в ежедневный рацион включают укроп, петрушку, базилик, листовой салат, перьевой лук. Эти продукты богаты витаминами и минералами, поддерживают организм, насыщают полезными веществами, укрепляют иммунитет.
  4. Выбирать кисломолочные и молочные продукты, например, сыры, молоко, кефир, творог, йогурт, низкой жирности и без сахара. В них содержится кальций, который благотворно влияет на кожу и купирует воспалительные процессы при псориазе.
  5. Отказаться от консервированной пищи. В ней почти нет витаминов, но много специй, соли, уксуса.
  6. Есть гречневые, перловые, пшенные, овсяные каши. Исключают манную крупу и рис (особенно очищенный, заварной), поскольку в них много крахмала, они способствуют набору лишнего веса.
  7. Выбирать диетические сорта мяса: курицу, индюшку, кролика, говядину и нежирную баранину. Готовить мясные блюда на пару или отваривать. Сало, свинина, жирная птица при псориазе противопоказаны.
  8. Пить много жидкости, минеральной слабогазированной или столовой воды, несладких компотов, травяных чаев. Но отказаться от свежевыжатых соков, в которых много эфирных масел. Достаточное потребление жидкости поддерживает здоровье кожи и всех внутренних органов.
  9. Отказаться от овощей и фруктов, которые вызывают аллергию и провоцируют дерматит. Например, пасленовые, которые включают картофель, томаты, паприку, баклажаны. Употреблять в умеренном количестве тыкву и брюссельскую капусту. Цуккини, кабачок, морковь, белокочанная капуста, свекла насыщают организм необходимыми витаминами, особенно полезны овощные салаты из капусты, моркови, свеклы, приправленные растительным маслом. Они «очищают» организм благодаря высокому содержанию клетчатки, поддерживают здоровье кожи.
  10. Не есть цитрусовые и ягоды, в которых содержится красный пигмент: малину, клубнику, гранат. А вот брусника, клюква, голубика, черника, ежевика, черная смородина, наоборот, обязательно должны быть в рационе человека с псориазом. Во время ремиссии полезны ананас, манго, киви, а зеленые яблоки, бананы лучше есть в запеченном виде. Дыню, груши употребляют как отдельное блюдо.
  11. Включать в рацион свежие орехи и семена, например, грецкие, миндаль, тыквенные, подсолнечные семечки. Отказаться от сортов, которые часто провоцируют аллергию, например, фундука.
  12. Есть рыбу – нежирные сорта с белым мясом, горбушу, потому что они богаты омегакислотами, но исключить красную икру, морепродукты и сурими.
  13. Из сладостей предпочитать натуральные, например, фруктовые желе, мармелад, пастилу. Подойдут курага, чернослив, изюм. А вот шоколад, мед, карамель, конфеты, печенья противопоказаны людям с псориазом.
  14. Из хлебобулочных изделий выбирать продукты из муки грубого помола, отказаться от сдобы и макарон из пшеничной муки высших сортов, продуктов, куда входят сахар, сливочное масло.
  15. Избегать перченой, соленой, маринованной пищи, экзотических продуктов, например, соевого соуса, потому что в нем много соли и ферментированные бобовые.
  16. Соблюдать осторожность касательно яиц. Куриные, сваренные вкрутую, употребляют не чаще 2 раз в неделю, едят перепелиные яйца, особенно желтки. Считается, что они борются с рецидивами заболевания.

До сих пор врачи и диетологи не разработали единой диеты, которая существенно облегчила бы течение болезни. Если у человека диагностирован псориаз и, например, диабет, его меню будет отличаться от людей, у которых существуют проблемы с желудком. Диабетикам придется ограничивать в меню фрукты, особенно бананы, виноград, а людям с гастритом – отказаться от лука и многих овощей и черного хлеба. Поэтому в каждом отдельном случае рацион будет разниться. Даже место жительства вносит в диету коррективы, поскольку продукты лучше покупать свежие, отдавать предпочтение сезонным овощам и фруктам.

Разрешенные и полезные продукты

Полезные продукты при псориазе должны быть:

  • богаты питательными веществами, витаминами, минералами;
  • диетическими, постными;
  • гипоаллергенными.

Список продуктов, что можно есть при псориазе, обширный, и человек с кожным заболеванием должен составлять ежедневный рацион так, чтобы блюда были полноценными и разнообразными. Меню составляют с учетом того, что большая часть рациона (до 80%) должна быть растительного происхождения.

Например, фрукты при псориазе можно есть каждый день. Исключение составляют цитрусовые и консервированные в сиропе. Апельсины, лимоны, мандарины могут вызвать сильную аллергическую реакцию, сыпь, спровоцировать рецидив заболевания. В консервах много сахара и почти не остается витаминов. Лучше свежие ягоды и фрукты сочетать с нежирным йогуртом или крупнозернистым творогом.

Особенно полезны овощи, такие, как капуста, морковь, свекла. Из них легко и быстро готовить салаты, в которые можно добавлять подсолнечные, кедровые, тыквенные семена.

В список продуктов, из которых состоит меню человека с псориазом, обязательно входит белая рыба, нежирные сорта мяса, которые являются источником аминокислот, необходимых мозгу и всему организму для поддержания иммунитета.

В список разрешенных также входят бобовые, например, соя, нут, горох, зеленый и желтый, чечевица, фасоль. Эти продукты богаты цинком, который необходим людям с псориазом. Однако чрезмерное употребление в пищу блюд из бобовых нагружает пищеварительный тракт и усугубляет течение болезни.

Что нельзя есть при псориазе

Запрещенные продукты при псориазе вызывают воспаления, дерматиты, усугубляют течение болезни. Некоторые из них разрешено употреблять в умеренном количестве на стадии ремиссии.

Человек, у которого диагностирована патология кожи, должен относиться с осторожностью к продуктам питания, поскольку некоторые из них разрешено употреблять только в определенном виде. Например, орехи при псориазе лучше есть сырыми, но не жареными, не солеными. Фундук, кешью, другие экзотические сорта есть противопоказано, потому что они вызывают аллергию.

При покупке продукта обязательно обращать внимание на внешний вид и срок реализации. Заплесневелый миндаль или грецкие орехи, продукт «с душком», вышедший из срока годности, есть запрещается.

Ни в коем случае нельзя при псориазе употреблять консервированную еду. В ней мало питательных веществ, зато много соли, перца, уксуса, других специй. Эти продукты провоцируют аллергические реакции, обезвоживают организм, раздражают пищеварительный тракт.

При псориазе категорически нельзя пить алкогольные, газированные напитки, пакетированные соки, кофе, крепкий чай, какао.

Человек с псориазом должен питаться домашней едой, отдавать предпочтение натуральным продуктам и простым блюдам. К примеру, купленные пельмени – плохой выбор, если человек болеет, поскольку в состав фарша входит соль, специи, соя, костный жир. Если приготовить блюдо дома из цельнозерновой муки и постного рубленого мяса с зеленью, пельмени станут диетическим блюдом.

Некоторые люди, у которых диагностирована кожная патология, опасаются включать в рацион некоторые фрукты, например, хурму, из-за ее яркой окраски. Однако опасения безосновательны. Хурма при псориазе не принесет вреда.

Режим питания

Питание при псориазе для женщины или мужчины должно быть дробным. Человек должен принимать пищу 4-6 раз в день, съедать небольшие порции, тщательно пережевывая.

Еда при псориазе должна быть разнообразной, но в одном блюде не рекомендуется сочетать слишком много продуктов.

Как правильно питаться при псориазе: примерное меню на неделю

Меню при псориазе должно быть разнообразным, поскольку организм нуждается в витаминах, минеральных солях, питательных веществах. Не надо перегружать кишечник, сочетая в одном блюде как можно больше компонентов. На каждый день лучше готовить простую еду, при этом постепенно исключая из питания неподходящие продукты.

При лечении псориаза диета зависит и от стадии, течения заболевания. Например, во время рецидивов едят протертые, приготовленные на пару, отварные блюда, в которых нет соли, сахара, специй. Фрукты, особенно яблоки и бананы, запекают, а от «экзотики» отказываются.

На завтрак человек с псориазом может съесть кашу, сваренную на воде (гречневую, овсяную, пшенную, кукурузную). Приправить их можно сухофруктами, свежими ягодами, йогуртом. Перекусывать хорошо запеченными яблоками, бананами, овсяным печеньем. Можно выпить стакан нежирного кефира или чашку некрепкого, несладкого зеленого чая.

Постный обед состоит из протертых овощных супов и мясных или рыбных блюд. Подойдет нежирная отварная баранина, говядина, курятина с гарниром из свежих овощей или капустно-морковного салата, приправленного растительным маслом.

В качестве десерта можно есть натуральные фруктовые муссы, салаты из свежих фруктов и ягод, желе, зефир и пастилу с низким содержанием сахара. Если болезнь находится в стадии ремиссии, допускается ограниченное потребление меда, а от масла сливочного лучше воздержаться на любой стадии заболевания.

Рецепты блюд

Диета для больных псориазом примерно на 80% состоит из растительной пищи, каш, фруктов, овощей и блюд на их основе. Богатая клетчаткой, витаминами, минеральными солями еда поддерживает пищеварительную функцию организма, укрепляет иммунитет, продлевает ремиссию и значительно облегчает течение заболевания.

Салат

Салаты при псориазе готовят из фруктов или овощей и заправляют нежирным натуральным йогуртом или растительным маслом. Простой рецепт овощного салата, который никогда не приедается, из капусты, свеклы, моркови подойдет в качестве перекуса или гарнира.

Ингредиенты:

  • Одна крупная морковь.
  • Одна средняя свекла.
  • Белокочанная или пекинская капуста, четверть кочана.

Приготовление салата:

  1. Овощи тщательно помыть под проточной водой щеткой, можно обдать кипятком.
  2. Свеклу и морковь почистить. С капусты снять верхние листья.
  3. Корнеплоды потереть на крупной терке или нарезать тонкой соломкой.
  4. Капусту нашинковать.
  5. Выложить в глубокую миску. Приправить растительным маслом.
  6. Помять вилкой, чтобы овощи пустили сок.

В такой салат можно добавлять свежую зелень, огурец и свежий кабачок. Неожиданно заиграет комбинация овощей и горсти свежих ягод, брусники или клюквы, придаст салату кислинку. Горсть грецких орехов, семян подсолнечника или тыквы тоже придется кстати.

Суп

Супы при псориазе лучше варить на овощном бульоне. Можно есть грибные и овощные протертые супы-пюре, приправленные нежирным йогуртом. Полезны и супы на постном кефире, например, холодник.

На обед подойдет суп-пюре из шампиньонов с луком пореем.

Ингредиенты:

  • шампиньоны – 500 г;
  • один небольшой лук-порей;
  • зелень, петрушка, укроп;
  • чеснок;
  • сухарики из цельнозернового хлеба.

Приготовление супа-пюре из шампиньонов:

  1. Все ингредиенты тщательно помыть.
  2. Шампиньоны нарезать на четвертинки, лук-порей кольцами.
  3. Мелко порубить зелень и чеснок.
  4. В кастрюле тушить в небольшом количестве воды грибы и лук до готовности.
  5. Добавить зелень и свежий рубленый чеснок.
  6. Подождать, пока жидкость закипит.
  7. Снять с огня и пюрировать до образования однородной массы.

Суп можно приправить йогуртом. Есть с подсушенным цельнозерновым хлебом.

Второе блюдо

На второе подойдут паровые куриные котлеты или запеченное рыбное филе.

Для запеченной рыбы понадобится:

  • 400 г нежирного филе, например, карпа, трески, щуки, хека;
  • одна небольшая морковь;
  • одна луковица;
  • зелень, укроп, петрушка;
  • шампиньоны.

Приготовление:

  1. Морковь и грибы тщательно помыть.
  2. Луковицу очистить.
  3. Морковь натереть на крупной терке или порезать соломкой.
  4. Луковицу нашинковать кольцами.
  5. Грибы разрезать напополам.
  6. Зелень мелко нарубить.

В форму для запекания налить немного воды и выложить слоями тертую морковь, лук, зелень, грибы, рыбное филе и снова овощи так, чтобы грибы оказались наверху. Форму накрыть бумагой для запекания или предназначенной для этого крышкой и поставить в нагретую предварительно духовку. Запекать блюдо в течение четверти часа.

Десерты

На сладкое можно есть овсяное печенье, зефир, пастилу и десерты на основе натуральных фруктов, ягод, орехов, но не содержащие сахара. Примером таковых могут являться сыроедческие торты, в которых используют финики, миндаль, подсолнечные семена, даже гречку.

Некоторые особенности

На ужин или завтрак подойдут белковые омлеты со свежим зеленым горошком. Однако на блюда из яиц налегать не стоит. Их можно есть 2-3 раза в течение недели, если болезнь находится в стадии ремиссии.

Осторожность стоит соблюдать с праздничными блюдами, поскольку в гостях не принято отказываться от еды. Ничего страшного, если человек с псориазом в стадии ремиссии позволит себе раз в месяц отойти от привычного меню, не злоупотребляя запрещенными продуктами. Единственное, от чего стоит действительно воздерживаться, – алкогольные напитки, шоколад и кофе.

Если человек с псориазом ждет гостей, то и тут проблем не возникнет. Существуют сотни диетических и вегетарианских блюд, которыми не стыдно угостить самого короля.

Разновидности диет

Существующие диеты при псориазе базируются на разных принципах. Например, доктор Пегано, автор диетического питания от псориаза, предложил, что первостепенным фактором для облегчения заболевания и продления ремиссии является монодиета в течение 3-5 дней и очищение кишечника. Доктор Огнева считает, что ключ к излечению от псориаза кроется в pH-балансе, поэтому в список разрешенной пищи включила щелочные продукты, которые оздоравливают организм.

Впрочем, человеку необходимы кислоты, потому что псориаз не развивается, если pH среды оптимален.

Диета д. Пегано

Суть диетического питания по методу американца доктора Пегано состоит в соблюдении этапов диеты и включении в ежедневный рацион определенных продуктов.

Человек с псориазом начинает с так называемого разгрузочного питания и выбирает между:

  • монофруктовой диетой, которую соблюдает 5 дней;
  • яблочной, которой придерживается 3 дня.

Кроме того, лечение включает:

  1. Физические оздоравливающие упражнения для позвоночника, потому что доктор Пегано усмотрел связь между рецидивами и проблемной спиной. Дело в том, что поврежденные позвоночные диски зажимают нервные окончания и кровеносные сосуды, а нарушенный кровоток провоцирует псориатический рецидив.
  2. Посещение косметологических салонов, бань и саун, лечебные ванны. Процедуры очищают кожу, выводят токсины из организма.
  3. Эффективную борьбу со стрессом, от медитаций до чтения и прослушивания любимой музыки. Чем ниже уровень стресса, тем меньше риск рецидива.

Люди с псориазом включают в ежедневный рацион:

  • злаки и отруби;
  • миндаль;
  • нежирные сорта мяса и рыбы;
  • молочные и кисломолочные постные продукты (молоко, простокваша, пахта, йогурт);
  • каши, сваренные на воде;
  • хлеб из муки грубого помола.

Примерное недельное меню по доктору Пегано:

  1. В первый день гречневая каша на завтрак, на обед – овощной суп и салат из свежих овощей, на ужин – запеченное или отварное рыбное филе с листовым салатом. Перекусывать можно фруктами, свежими и запеченными.
  2. На второй день можно позавтракать белковым омлетом с зеленью, пообедать перетертым супом из брокколи и лука-порея, а на ужин съесть отварное куриное филе с зеленым горошком или спаржевой фасолью.
  3. Третий день включает кефир или натуральный йогурт на завтрак, перловку с овощами и грибами на обед, салат из свежих овощей и курятины на ужин.
  4. На 4 день можно позавтракать творогом, выпить ромашковый чай, пообедать ухой из нежирных сортов рыбы, перекусить виноградом или печеным яблоком, поужинать овощным салатом.
  5. Пятый день включает сельдерейный салат на завтрак, макароны из муки грубого помола с овощами на обед, суп-пюре или капустник с крутонами из цельнозернового хлеба на ужин. Перекусить можно любым фруктом из разрешенного списка или горстью орехов/семян.
  6. На шестой день можно позавтракать запеканкой из крупнозернистого творога, перекусить нежирным йогуртом, на обед съесть запеченную форель с овощами.
  7. Наконец, последний 7 день включает такие блюда, как морковный салат на завтрак, борщ на обед, гречневую или перловую кашу с овощами или куриной грудкой.

Если придерживаться диеты постоянно, следить за здоровьем кожи, пить достаточное количество жидкости и качественно отдыхать, можно избавиться от заболевания, продлив период ремиссии.

Диета Огневой

Согласно доктору Огневой, избавляет от проявлений псориаза особая щелочная диета, которая оздоравливает кожу и суставы и повышает иммунитет. В течение месяца стоит воздерживаться от углеводных и белковых продуктов.

Большинство блюд, которые доктор включила в разработанную диету, щелочные, с уровнем pH 7-14. Жареная и копченая еда противопоказаны. Человек должен есть отварные, запеченные без жира, тушеные продукты.

Раз в 7 дней доктор Огнева рекомендует людям с псориазом «разгружать» кишечник. Целый день человек употребляет один из продуктов:

  • кисломолочные, творог или кефир;
  • яблоки;
  • овощи.

Разгрузочный день не значит голодовка, потому что изнурять организм во время псориатического рецидива строго запрещено.

Кроме того, нужно:

  • включать в ежедневный рацион лецитин;
  • питаться 5 раз в день, съедая примерно равные по количеству калорий порции или разделив рацион на три основных приема пищи и два перекуса;
  • бросить курить.

Оздоравливающий рацион сочетают с умеренными физическими нагрузками, стараются больше отдыхать, избегают стрессовых ситуаций, скандалов и ссор. Перед тем, как придерживаться диеты Огневой, человек, у которого диагностированы атрофия волокнистых тканей или заболевания сердечно-сосудистой системы, должен проконсультироваться с дерматологом и лечащим врачом.

Диета включает много растительной пищи и снижает потребление белка:

  1. Фрукты и овощи, особенно полезны ягоды (виноград, вишня), нектарины, ананас, манго и папайя. Перед едой плоды и ягоды тщательно моют, шкурку счищают. Овощи, капусту, морковь, брокколи, огурцы, употребляют как гарнир, в салатах, супах. Однако больше пользы они принесут, если есть их свежими, термически необработанными.
  2. Крупы, хлеб из муки грубого помола, макароны, гречневые, из твердых сортов пшеницы, неочищенной муки.
  3. Диетическое мясо и морская рыба.
  4. Зелень, семена.
  5. Яйца и постные молочные продукты.
  6. Растительные масла.
  7. Курага, изюм, чернослив, финики.
  8. Тофу.

В ограниченном количестве человек с псориазом может есть грибы, орехи, мед и грейпфруты. Пить следует столовую или минеральную воду, травяные чаи, показанные при псориазе.

Продукты в меню по диете Огневой содержат необходимые питательные вещества, в которых нуждается человек с кожным заболеванием:

  • витамины, минералы;
  • полиненасыщенные жирные кислоты;
  • цинк, кальций.

Например, на завтрак можно есть творог или йогурт с фруктами или каши, на обед – супы на овощном бульоне, в том числе протертые, ужинать рыбой, винегретами, макаронами из цельнозерновой муки. Не стоит включать в один прием пищи каши и творог или суп и кашу, но свежие овощи и фрукты могут присутствовать в любой трапезе. В качестве десерта можно приготовить смузи или фруктовый салат.

Другие советы и рекомендации

Диетическое питание различается в зависимости от того, какую часть тела охватывает псориаз. Человек все так же строит рацион, исходя из состава продуктов и способа приготовления пищи, но корректирует список разрешенной и запрещенной еды с учетом псориатических проявлений.

Например, питание при псориазе волосистой части головы исключает многие специи и лук, чеснок, хрен и горчицу. Также противопоказаны жирные тяжелые жареные блюда, сдобная выпечка, яичница и макароны.

В еде, которая подвергается продолжительной термической обработке, остается немного витаминов, а в хлебобулочных изделиях с добавлением сахара, жирного молока, сливочного масла нет клетчатки, которая необходима человеку с псориазом для стимуляции пищеварительных функций.

Во время обострения псориаза диета должна быть строгой, состоять исключительно из вареной, тушеной, протертой еды, гипоаллергенных овощей, фруктов, ягод и каш на воде.

Необходимо употреблять минералы и витамины дополнительно и заботиться о том, чтобы в рационе было как можно больше растительной клетчатки.

Диета для похудения при псориазе

Ожирение и излишний вес негативно сказывается на течение псориаза, потому что болезнь поражает в первую очередь кожные складки. У полных людей псориаз может протекать тяжелее, а рецидивы длятся дольше, потому что ожирение отрицательно влияет на сердечно-сосудистую и опорную систему организма. Поэтому, если человек много весит и замечает проявления кожного заболевания, он должен похудеть.

Прежде стоит посоветоваться с дерматологом и посетить диетолога, который подберет оптимальный рацион и даст советы касательно режима питания. Ни в коем случае нельзя начинать с голодовок и интенсивных нагрузок на организм. Диету, которая исключает множество продуктов, дополняют витаминными комплексами, чтобы обеспечить организму необходимые полезные вещества в борьбе с заболеванием.

Шесть принципов, которых должны придерживаться люди с псориазом, желающие сбросить лишний вес и облегчить течение кожного заболевания:

  1. Нельзя напрочь исключать углеводы, но можно и нужно – жирные блюда. Исключение составляет рыба, богатая полиненасыщенными кислотами.
  2. Включать в рацион противовоспалительные продукты, злаковые, льняную муку, нерафинированные растительные масла, особенно оливковое первого отжима, свежую рыбу, но не копченую и не соленую.
  3. Исключить продукты, которые провоцируют воспалительные процессы, например, картошку, паприку, баклажаны.
  4. Пить достаточно жидкости, воды, слабогазированной минералки.
  5. Умеренно упражняться, посещать бассейн, сауну, как только болезнь войдет в стадию ремиссии.
  6. Управлять стрессом. Это целая наука, которая позволяет контролировать эмоции, а значит, воздерживаться от импульсивного поедания нездоровой пищи, сладостей, солений, которые «помогают успокоиться» тревожным людям.

К эффективным диетам для похудения можно отнести любое диетическое питание, которое показано при псориазе, потому что в них соблюдается три главных принципа здорового питания:

  1. Исключение нездоровой пищи.
  2. Достаточное потребление жидкости.
  3. Дробное питание.

Человек с псориазом должен отслеживать свое состояние на протяжении всего лечебного курса и самостоятельно исключать любые продукты, которые усугубляют течение болезни, даже если они находятся в списке разрешенных.

Источник: https://tden.ru/health/dieta

Битва 10 диет при псориазе: выбираем эффективные и полезные

Псориаз Диета На Каждый День.

Диета – это лекарство. Кажется, мы все это знаем. Но как часто мы об этом задумываемся? И как часто мы слышим об этом от врачей? Между тем диета при псориазе действительно может исцелить заболевание и многие другие болезни современности и привести к подлинному здоровью и полноценной жизни.

Поэтому мы сравним эффективность различных диет и выберем лучшие из них. Подробно рассмотрим варианты полезного питания и приведем таблицу продуктов. Поразмышляем на тему современной еды. А поскольку диета – это долгосрочный метод излечения псориаза, она неизбежно скажется на всем организме. Поэтому мы также сравним диеты по влиянию на общее здоровье. Оказывается, не все из них одинаково полезны, а некоторые в долгосрочной перспективе могут принести значительный вред.

Почему диета так важна в избавлении от псориаза

Выбор питания – медицинский вопрос, и изменение диеты повлияет на ваше здоровье.

Колин Кэмпбелл, «Китайское исследование»

Мы практически никогда не задумываемся о качестве нашей еды, пока не столкнемся с каким-либо заболеванием. Однако именно питание имеет первостепенное значение для нашего здоровья. То, что мы едим, становится частью нашего организма и вносит существенный вклад в здоровье.

В идеальном варианте пища обеспечивает организм необходимыми веществами и тем самым поддерживает наше здоровье. В реальности же чаще еда формирует недостаток или избыток питательных элементов и приводит к развитию заболеваний.

Псориаз Диета На Каждый День.

Хотя псориаз возникает не только из-за неправильного питания, именно оно является одной из главных причин его развития.

В этом был убежден Джон Пегано – американский врач, который излечил от болезни множество пациентов и последователей. Его уникальный метод основан на обширном понимании того, что такое псориаз. И именно диету Пегано считал наиболее важным фактором излечения.

Отзывы самих больных также подтверждают, что диета является одним из наиболее эффективных и важных методов лечения псориаза. По их словам, здоровый рацион помогает снизить обострение болезни и предотвратить рецидивы. И также может привести к пожизненной ремиссии, то есть, по сути, к полному выздоровлению.

Поэтому больным псориазом столь важно обратить внимание на свой рацион и перейти на здоровое питание, лишенное всего, что организму не требуется или напрямую наносит вред, и в то же время насыщенное необходимыми питательными веществами. Какой рацион является по-настоящему здоровым и приносит долговременную пользу, мы и рассматриваем дальше.

С информацией о диете есть проблемы

Представьте: ученые анонсировали новую «волшебную таблетку». Научно доказано, что она гарантирует профилактику 95% случаев рака, почти 100% инфарктов и инсультов, обращение тяжелых заболеваний сердца и сахарного диабета второго типа. У нее есть и побочные эффекты: идеальный вес без риска и почти без усилий; устранение мигреней, прыщей, простуд, гриппа, хронических заболеваний и кишечных расстройств; улучшение зрения и слуха, излечение эректильной дисфункции. Такое средство действительно существует. И это вовсе не гениальная вакцина, хирургический инструмент или высокотехнологичная операция, а обычная еда! Но увы: медики и государственные органы утверждают, что питание особой роли не играет. Редкий врач признает, что оно лучше защитит от болезней, чем таблетки.

Виктор Тимофеев, из предисловия к «Китайскому исследованию на практике»

Джон Пегано утверждал, что большинство его пациентов были готовы следовать режиму питания, если бы о нем знали. Однако с доступом к информации о рационе при псориазе существуют проблемы.

  • Дерматологи в большинстве своем о значимости диеты не говорят. И на визите к врачу здоровый рацион редко является предметом обсуждения. Дело в том, что медицинское сообщество почти не изучает влияние пищи на развитие псориаза. А лечение преимущественно заключается в устранении лишь симптомов болезни с помощью лекарственных препаратов.
  • Вопросы лечебного питания при псориазе остаются малоизвестными и для самих больных. Найденная же в разных источниках информация зачастую оказывается противоречивой. В результате возникает вопрос, кому доверять и за кем следовать.

В то же время сами больные псориазом готовы изменить рацион и следовать диете. Ведь эти изменения они воспринимают как естественные и безопасные для здоровья.

Преимущества диеты

Положительные последствия растительной диеты гораздо более разнообразны и впечатляющи, чем от применения любого лекарства или хирургического вмешательства, используемых в медицине.

Колин Кэмпбелл, «Китайское исследование»

Псориаз Диета На Каждый День.

Диета – естественный метод воздействия на организм. Поэтому по сравнению с лекарственными препаратами лечение псориаза с помощью питания обладает множеством достоинств и лишено недостатков, хотя и подразумевает некоторые трудности.

Рассмотрим преимущества правильного питания.

  • Диета обращается к причинам болезни, тогда как лекарственные средства воздействуют лишь на симптомы, оставляя причину нетронутой. В частности, полезный рацион:
    • оздоравливает пищеварительную систему и решает проблему «дырявого» кишечника – одну из причин возникновения псориаза;
    • снижает вес, который отрицательно сказывается на состоянии псориаза и эффективности его лечения.
  • Соблюдение диеты приводит к стабильному и длительному эффекту. Некоторым больным благодаря диете удавалось полностью вылечить псориаз так, что он больше к ним не возвращался.
  • В диете отсутствуют побочные эффекты, которые наблюдаются при приеме лекарственных препаратов, особенно на основе гормонов.
  • Отсутствует эффект привыкания, как в лекарственных препаратах, когда со временем они перестают работать.
  • Не нужно тратить деньги, как в случае с лекарствами.
  • Оздоровляется весь организм. Полезный рацион выступает лекарством от серьезных болезней, которыми страдают многие современные люди. Он снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, рака, диабета и т.д.

Здоровая диета также обладает дополнительными преимуществами воздействия на организм в целом.

Возможные трудности

В то же время будет справедливо сказать и о возможных трудностях в следовании диете.

Псориаз Диета На Каждый День.

Результаты не видны на следующий день после начала

Молниеносные результаты могут дать только препараты, однако они устраняют не причины псориаза, а только симптомы. Поэтому после отмены препарата обычно болезнь возвращается к прежнему состоянию или даже обостряется.

Как правило, результаты диеты можно увидеть спустя 2-3 недели, но иногда и через 2-3 месяца. Это зависит от тяжести и давности заболевания и от того, как долго организм страдал от неправильного питания.

Поэтому в соблюдении диеты важно проявить терпение и стойкость и не ожидать быстрых результатов.

Пусть они в большей степени будут для Вас неожиданной радостью.

Строгая диета вначале

В первые месяцы лечения, пока не исчезнут высыпания, диета должна быть строгой. Далее можно пробовать включать в рацион некоторые продукты по одному и смотреть за реакцией организма. Если возникнет рецидив – сразу исключите продукт из употребления и вернитесь к строгой диете. От некоторых продуктов придется отказаться на всю жизнь.

Обращайте внимание на индивидуальную реакцию

В диете при псориазе есть общие рекомендации и ограничения, на которые больные реагируют одинаково. Однако на определенные виды продуктов может проявиться индивидуальная реакция. Поэтому лучший вариант – соблюдайте общие рекомендации и в то же время смотрите на Вашу реакцию. Замечайте, что Вам лучше помогает и чего необходимо избегать при любых обстоятельствах. Пробуйте и будьте чуткими к реакциям Вашего организма.

Ниже в статье мы рассмотрим конкретные диеты, которые помогают при псориазе. Но сначала важно понять, в чем проблема современного питания. Для этого давайте присмотримся к тому, что составляет наш обычный рацион.

Наша еда нам вредит

Псориаз Диета На Каждый День.

Еда – это не только и на самом деле не столько источник удовольствия, как мы привыкли считать. Это то, что нас питает. Пища выступает источником получения энергии и веществ, необходимых для жизнедеятельности организма и нашей активности.

Полноценная еда обеспечивает здоровье организма. Отклонения же от здорового питания являются для организма стрессом, а систематически неправильная пища неизбежно приводит к развитию различных болезней. Все мы хотим быть здоровыми, но не задумываемся о том, что еда напрямую влияет на наше здоровье.

Польза и вред от питания играют ключевую роль и в большей мере влияют на состояние вашего здоровья, чем польза и вред от других наших действий.

Колин Кэмпбелл, «Китайское исследование»

За последние десятилетия наши привычки в питании значительно изменились: мы существенно отклонились от здорового рациона. Посмотрим, в чем же конкретно это проявилось.

Искусственные добавки здоровья не добавляют

Псориаз Диета На Каждый День.

Многие современные продукты питания содержат искусственные добавки: консерванты, красители, эмульгаторы, антибиотики и т.д. Особенно их много в фастфуде, полуфабрикатах и готовых продуктах: выпечке и сладостях, чипсах и сухариках, майонезе и соусах, колбасе и газировках. По мнению ученых, если питаться преимущественно полуфабрикатами и готовыми продуктами, за год человек съест около 2,5-3 кг в большинстве своем чуждых для организма веществ.

Но все они лишь улучшают вкус, цвет, аромат и увеличивают срок годности продуктов.

В то же время многие пищевые добавки негативно влияют на организм, приводя к различным заболеваниям.

В том числе они провоцируют рак, заболевания пищеварительной системы и вызывают аллергические реакции.

Возможно, такая еда нам кажется вкусной, однако наше тело показывает, насколько она далека от наших истинных потребностей.

Вредная пища является одним из главных пищевых раздражителей, ухудшающих состояние псориаза. Поэтому доктор Пегано говорил, что больным псориазом важно отказаться от всех вредных продуктов, особенно содержащих искусственные добавки и консерванты.

Калорий много, а пользы мало

Еда служит для нас источником питательных веществ: белков, жиров и углеводов (макронутриентов), а также витаминов и минералов (микронутриентов). Эти вещества выполняют в организме важнейшие функции:

  • Белки, жиры и углеводы являются источником энергии (калорий) и строительным материалом;
  • Витамины и микроэлементы нужны для всех химических реакций в организме.

С недостатком калорий проблем нет. Однако с получением необходимого количества микронутриентов есть большие вопросы. Посмотрим, почему это происходит.

Пища-рафинад – пустые калории и причина ожирения

Мы едим много рафинированной пищи. Рафинирование – это процесс обработки продукта, в котором удаляется та или иная его часть. Противоположными рафинированным являются цельные продукты.

Псориаз Диета На Каждый День.

Например, к рафинированной пище относятся белый сахар и все продукты с его содержанием (конфеты, сладости, сладкие напитки и т.д.), белый хлеб и выпечка, сухарики и чипсы, фастфуд, очищенные крупы (белый рис, манка), рафинированное масло и др.

Рафинированные продукты нам кажутся вкуснее и привлекательнее внешне, к тому же они могут дольше храниться.

Однако рафинирование приводит к тому, что продукты становятся калорийнее.

Употребление лишних калорий приводит к лишнему весу и ожирению. А ожирение, в свою очередь, отрицательно сказывается на состоянии больных псориазом, а также ведет к возникновению сахарного диабета, болезней сердца и рака. И сейчас людей с лишним весом становится лишь больше.

Вместе с ростом калорий рафинирование лишает продукты их пользы.

Рафинированная еда содержит очень незначительное количество витаминов, микроэлементов и других полезных веществ, которые так необходимы нашему организму. Иногда производители добавляют в рафинированные продукты синтетические витамины и минералы. Однако они хуже усваиваются и иначе действуют на организм, а иногда вызывают и аллергическую реакцию.

Самые эффективные диеты при псориазе предполагают отказ от рафинированных продуктов и переход на натуральные цельные растения.

Почему витаминов и минералов мало

Основными источниками витаминов и минералов служат цельные овощи и фрукты. Однако в нашем рационе этих продуктов обычно слишком мало.

Псориаз Диета На Каждый День.

Другая проблема заключается в том, что плоды, которые мы употребляем, содержат в себе недостаточное количество микронутриентов. К этому приводят:

  • преждевременный сбор урожая,
  • истощение почвы, на которой выращиваются растения,
  • длительные сроки перевозки и хранения плодов,
  • температурная обработка овощей и фруктов.

Клетчатки мало

Клетчатка содержится только в растительной пище. Однако поскольку мы едим мало овощей, фруктов и цельнозерновых продуктов, в нашей еде ее недостаточно. При этом клетчатка необходима нашему организму, поскольку выполняет важные функции:

  • помогает пище передвигаться по кишечнику;
  • собирает и выводит из кишечника вредные химические вещества, которые могут быть канцерогенными;
  • выступает питательной средой для полезных бактерий в кишечнике;
  • из-за своей очень низкой калорийности клетчатка помогает «разбавить» калорийность других продуктов и таким образом избежать потребления лишних калорий;
  • дает ощущение сытости и способствует уменьшению аппетита.

Потребление клетчатки обеспечивает своевременное очищение кишечника, которое в противном случае служит одной из причин развития псориаза. Также клетчатка решает вопрос с запорами, которые могут привести к раку толстой кишки и другим болезням кишечника. В дополнение к этому обильное употребление клетчатки снижает уровень холестерина в крови.

Мяса и молока много

Псориаз Диета На Каждый День.

Благодаря технологиям, использующимся на заводах по выращиванию скота и производству молока, мясные и молочные продукты стали неотъемлемой частью нашего ежедневного рациона. Однако наша еда содержит слишком много мясных и молочных продуктов. Даже наши дедушки и бабушки не имели такого доступа к этим продуктам.

В то же время последние научные данные показывают, что животные белки и животные жиры приводят к развитию многих болезней современности.

Животная пища провоцирует инфаркт, инсульт, рак, остеопороз, ожирение, сахарный диабет и другие аутоиммунные заболевания.

Причем чем больше животной пищи мы едим, тем выше риск развития этих болезней.

В том числе, как мы увидим ниже, молоко и мясо являются одними из провоцирующих продуктов, ухудшающих состояние псориаза. А самыми эффективными больные псориазом отметили диеты, значительно сокращающие или полностью исключающие потребление мяса и молока.

Мясо и молоко – источник гормонов и антибиотиков

Современные способы выращивания скота включают применение гормонов и антибиотиков. Эти средства используются для ускорения роста животного и устойчивости к различным инфекционным заболеваниям. Однако затем вместе с мясом и молоком таких животных мы неизбежно употребляем и содержащиеся в них гормоны и антибиотики. А, как известно, антибиотики могут спровоцировать развитие или обострение псориаза.

Выводы: пища превратилась в яд

Таким образом, в нашей пище стало слишком много искусственного и вредного и осталось слишком мало натурального, питательного и полезного. Как показывают масштабные исследования, чем дальше мы от естественного питания, чем дальше мы от природы, тем больше вероятность возникновения различных заболеваний.

Псориаз Диета На Каждый День.

Наша пища, призванная быть лекарством, из лекарства превратилась в яд. Многие современные болезни формируются под воздействием именно неправильного питания.

В том числе употребление такой нездоровой еды, дополненное другими провоцирующими факторами, приводит к развитию и обострению псориаза.

Людям должны быть известны причины, по которым они болеют, хотя это можно было предотвратить, и почему многие так рано умирают, несмотря на миллиарды долларов, затрачиваемые на исследования. Ирония заключается в том, что есть простое и недорогое решение. Ответ на проблемы системы здравоохранения – пища, которую каждый из нас ежедневно выбирает. Вот так все просто.

Колин Кэмпбелл, «Китайское исследование»

Поэтому лечение псориаза должно обязательно базироваться на полезном питании. Это ключевой компонент и залог успеха в исцелении. Только на основе диеты возможно достичь устойчивой ремиссии и избавления от болезни. Переход на здоровый рацион поможет вернуть еде ее прежнее значение и роль главного целителя.

Лишний вес, псориаз и низкокалорийная диета

Псориаз и лишний вес тесно связаны друг с другом. Зарубежные исследования доказывают, что

избыточный вес усугубляет течение псориаза и понижает действенность лечения.

Псориаз Диета На Каждый День.

Снижение же веса на низкокалорийной диете приводит к значительному улучшению состояния больных псориазом и повышению качества жизни. Поэтому избавление от лишнего веса является важным этапом в лечении заболевания.

К тому же лишний вес лишает нас многих радостей жизни. Он может значительно затруднять физическую подвижность и работу, отрицательно влиять на наше психологическое состояние и самооценку.

Однако в последнее время в России проблема избыточной массы тела становится все более насущной. Так, по данным ВОЗ, в 2002 году от ожирения страдали 11% россиян, а в 2015 уже 24%. Избыточный вес в целом (ожирение вместе с предожирением) сейчас наблюдается более чем у половины населения – среди 58% россиян.

А у больных псориазом лишний вес встречается еще чаще. В одном из исследований было показано, что они страдают от ожирения в 1,7 раз чаще других.

Как определить, есть ли лишний вес

Определить, есть ли у Вас лишний вес, можно с помощью вычисления индекса массы тела (ИМТ). ИМТ рассчитывается по формуле: вес (в килограммах) делится на квадрат роста (в метрах).
То есть m / h2, где m – масса тела (кг), h – рост (м).

Далее находим получившееся значение в таблице. Показатели ИМТ разработаны на основе рекомендаций ВОЗ:

Индекс массы тела (ИМТ)Оценка веса
< 16Выраженный дефицит веса
16 – 18,5Недостаток веса
18,5 – 25Нормальный вес
25 – 30Избыточный вес (предожирение)
30 – 35Начальная степень ожирения
35 – 40Средняя степени ожирения
> 40Высокая степень ожирения

Псориаз Диета На Каждый День.

Больным псориазом с ИМТ выше 25 рекомендуется снижение веса с помощью низкокалорийной диеты.

Снижение веса основано на том, что человек получает с пищей меньше калорий, чем расходует.

Больным же с нормальным весом также рекомендуется низкокалорийная диета, но с достаточным потреблением калорий, чтобы вес оставался в норме.

Для снижения веса в данном случае нет необходимости думать о каком-то специальном низкокалорийном рационе. Все предлагаемые ниже диеты являются низкокалорийными.

Почти все они являются преимущественно или полностью растительными и способствуют снижению веса, если он выходит за границы нормы. Соблюдение любой из них снизит вес без дополнительных мер и ограничений.

Больные рассказали, какие диеты и продукты помогли при псориазе

Исследований о влиянии диеты на псориаз очень и очень мало. Нам удалось найти результаты, возможно, единственного масштабного опроса больных псориазом. Исследование проведено в США в 2014-2015 годах с участием 1206 человек, страдающих от псориаза. Опрос был посвящен изучению эффективности диеты и влияния конкретных продуктов на течение болезни.

Польза от диеты граничит с чудом. И вы будете удивлены той легкости, с которой достигаются эти положительные результаты, как только измените привычки в питании.

Колин Кэмпбелл, «Китайское исследование»

По наблюдениям участников исследования, чаще всего к улучшению состояния кожи вплоть до полного очищения приводил отказ от алкоголя (так ответили 54% опрошенных), от глютена (53%), пасленовых (52%), вредной пищи (50%) и продуктов с белой мукой (50%).

И в то же время больные отмечали улучшение состояния при добавлении к пище рыбьего жира или омега-3 (45% опрошенных), овощей (43%), витамина Д (41%), пробиотиков (41%), органической еды (38%) и фруктов (35%). Таким образом, овощи и фрукты должны быть важной частью рациона при псориазе.

Из диет больные отметили наиболее благоприятное воздействие диеты Пегано: (72%), веганской (70%) и палеодиеты (69%).

При этом большинство (69%) соблюдающих любую из этих диет отметили снижение веса.

Пациенты с тяжелым псориазом также отметили улучшение после отказа от кофе и продуктов с кофеином. А среди тех, кто также болеет целиакией, отметили заметное улучшение после отказа от белой муки.

Примечательно, что наиболее распространенной мотивацией к соблюдению диеты послужило стремление решить также и другие проблемы со здоровьем – так ответили 42% больных. Треть (32%) следуют правильному питанию, поскольку считают его естественным методом. И каждый четвертый (27%) решил следовать диете из-за неэффективности предыдущего лечения.

Почему к выбору диеты важно отнестись серьезно

Если бы люди лучше разбирались в вопросах питания, а профилактика и естественные методы лечения были более широко признаны в медицинском сообществе, мы бы не пичкали себя таким количеством токсичных, потенциально опасных лекарств на поздних стадиях заболеваний. Мы бы не находились в лихорадочном поиске нового лекарства, которое облегчает симптомы, но не помогает устранить главные причины наших болезней.

 Колин Кэмпбелл, «Китайское исследование»

Все мы хотим прожить отведенное нам время счастливо и иметь хорошее здоровье. Но, к сожалению, наша обычная современная еда не оставляет на это шансов. Поэтому вопрос диеты – один из насущных вопросов каждого человека, желающего прожить долгую и полноценную жизнь.

Излечение псориаза – долгосрочная цель. Чтобы стать действенным методом лечения, диета должна соблюдаться достаточно долго. Она не поможет в роли лишь кратковременной меры.

Псориаз Диета На Каждый День.

В то же время наш организм – единая система. И изменение рациона на продолжительное время неизбежно повлияет на многие процессы в теле и может принести как пользу, так и вред. Поэтому к выбору диеты стоит отнестись со всей серьезностью.

Как убеждают научные исследования, именно питание является одной из основных причин развития сердечно-сосудистых болезней, рака, диабета, остеопороза и других серьезных заболеваний. Поэтому диета является не просто профилактической мерой, а выступает именно лекарством от них.

Таким образом, с помощью диеты можно не только облегчить состояние и даже в конечном итоге достичь стойкой ремиссии псориаза, но также устранить причины многих серьезных болезней цивилизации. Или же наоборот – нездоровой диетой спровоцировать их появление и усугубить течение.

Больные отметили разные диеты, которые им помогли.

Поэтому до выбора диеты крайне важно оценить сбалансированность каждой из них. А также понять, какое воздействие они окажут на здоровье не только в краткосрочной, но и в долгосрочной перспективе. И на этой основе выбрать ту из них, которая поможет справиться с псориазом и в то же время защитить от многих других современных недугов.

Такой подход подтверждают и ответы участников опроса. Самой распространенной мотивацией к соблюдению диеты было стремление решить и другие вопросы со здоровьем.

В этом контексте может быть полезным вспомнить, какие болезни являются наиболее частыми причинами смерти россиян.

Каких болезней современности стоит опасаться в первую очередь

Убийца номер один – сердечно-сосудистые заболевания: на их долю приходится почти половина (47%) всех смертей в 2017 году. Новообразования стали причиной смерти для 16% умерших, болезни органов пищеварения – для 5%.

Псориаз Диета На Каждый День.

Таким образом, одними из главных рисков смертности являются сердечно-сосудистые болезни и рак. В то же время научно доказано, что именно диета является эффективным методом лечения этих недугов. Поэтому предотвращение этих и других болезней может выступить дополнительной и весомой мотивацией для соблюдения диеты.

Давайте рассмотрим варианты рационов, помогающих при псориазе. И в том числе оценим их с точки зрения влияния на общее здоровье и предотвращение самых распространенных причин смерти – заболеваний сердца и рака.

Обзор диет при псориазе

То, что вы едите, меняет ваше здоровье очень сильно. Завтрак, обед и ужин – настоящие лекарства.

Томас Кэмпбелл, «Китайское исследование на практике»

Начнем с общего обзора диет, которые рекомендуются больным с псориазом. Далее рассмотрим каждую из них более подробно. А в завершении статьи сравним предложенные рационы и подведем итоги. Выберем диеты, наиболее эффективные в борьбе с псориазом и в то же время наиболее полезные для здоровья в целом.

Для начала сравним рацион диет по таблице (нажмите для увеличения).

Теперь сравним диеты по двум параметрам:

  • насколько она является здоровой с точки зрения научных доказательств,
  • насколько потребует перемен в рационе при переходе с обычной еды.

Выберите правильный рацион – и все может обернуться в вашу пользу. А что «правильно»? Цельная растительная диета. Знать, какова оптимальная диета и чего мы хотим с ней добиться, крайне важно. Если мы не знаем, что выбрать – низкоуглеводную пищу или безглютеновую, – то можем менять что угодно, но особого эффекта не получим (разве что на время).

Томас Кэмпбелл, «Китайское исследование на практике»

Итак, сравним названные диеты.

  • Диета Пегано – наиболее популярная среди больных. Она является наиболее мягкой, или умеренной, с точки зрения перемен, которые понадобятся для перехода на нее. Она не требует полного отказа от мяса и молока, хотя предполагает ощутимое ограничение этих продуктов.
    Безусловно, по сравнению с нашим обычным питанием она поможет справиться с псориазом и принесет пользу здоровью. Однако стоит признать, что в долгосрочной перспективе она не является оптимальной для здоровья организма. И ниже мы рассмотрим, почему конкретно.
  • Диета Огневой практически идентична рекомендациям Джона Пегано. Поэтому она оказывает сходное воздействие.

Псориаз Диета На Каждый День.

  • Веганская диета – вторая по эффективности, прозвучавшая в ответах больных. Именно такой рацион при правильном подходе – питании преимущественно цельными растениями – и является оптимальным для здоровья в целом.
    Поскольку такая диета предполагает отказ от мясной и молочной пищи, переход на нее потребует больше силы воли. Однако результаты с точки зрения воздействия на псориаз и общее здоровье однозначно стоят того!
  • Веганское сыроедение – вид веганской диеты. Она предусматривает только сырую пищу, преимущественно фрукты и овощи. В этом питании человек полностью отказывается и от продуктов животного происхождения, и от приготовленной пищи. Поэтому можно сказать, что эта диета является самым радикальным вариантом из рассматриваемых. Однако доказано, что полноценное веганское сыроедение – здоровый тип рациона, предотвращающий многие болезни.
  • Палеодиета – на третьем месте по эффективности. Ее рацион включает мясо и овощи с фруктами и предполагает отказ от всех переработанных продуктов, к которым мы привыкли. Палеодиета может принести ограниченную краткосрочную пользу. Но что гораздо важнее – это вред, который в долгосрочной перспективе можно на основе такой пищи получить. Поэтому переход на этот вид диеты мы не рекомендуем.
  • Безглютеновая диета – актуальна только в случае целиакии или непереносимости глютена. Если у Вас есть основания для этих ограничений, включите их в Вашу основную диету.
  • Низкоуглеводные и высокобелковые диеты — больные оценили не столь высоко. Тех, кто почувствовал после нее улучшения, уже на 20% меньше по сравнению с диетой Пегано и веганской. Поэтому стоит задуматься, нужна ли не столь эффективная диета в борьбе с псориазом? Но также есть и дугой существенный минус: доказано, что в долгосрочной перспективе такие виды питания значительно ухудшают здоровье.

Псориаз Диета На Каждый День.

  • Средиземноморская диета — предпоследняя в рейтинге, улучшение состояния отметили чуть менее половины из пробовавших ее. Средиземноморский рацион даст преимущества по сравнению с обычным, однако остается не самым здоровым, уступая место здоровой растительной диете.
  • Вегетарианская – заключительная в перечне, получила на треть меньше положительных отзывов по сравнению с диетой Пегано и веганской. И к вегетарианству есть много вопросов. Из-за отказа от мяса его последователи зачастую увлекаются молочными продуктами и едят много переработанной пищи. В итоге оно не предотвращает болезни, как должна делать здоровая диета.

Как мы увидели из краткого обзора, не все диеты одинаково полезны. А некоторые могут нанести ощутимый вред. Поэтому если Вы решили соблюдать диету с целью облегчить течение псориаза, лучше переходить на здоровый тип питания. Он позволит решить не только проблемы с псориазом, но и предотвратить многие другие серьезные болезни.

Не считайте калории, перестаньте бояться углеводов и не скатывайтесь в каменный век. Просто ешьте полезные продукты, сумейте полюбить каждый кусочек, и здоровье придет. Это станет привычкой на всю жизнь.

Томас Кэмпбелл, «Китайское исследование на практике»

Теперь рассмотрим более подробно каждую диету, которую больные назвали как эффективную.

1. Диета Пегано

Среди страдающих псориазом диета Пегано пользуется наибольшей популярностью и отмечена как наиболее эффективная. Множеству она помогла достичь значительного улучшения, а некоторым – полного выздоровления.

Джон Пегано считал, что у больных псориазом из-за обилия токсинов в организме нарушен кислотно-щелочной баланс. Поэтому главный упор в диете он делал на восстановление равновесия с помощью употребления большого количества щелочной пищи.

Диета Пегано носит преимущественно растительный характер. 70-80% ежедневного рациона должна составлять щелочная пища, к которой относятся все фрукты и овощи. Исключение составляют лишь отдельные плоды (список запрещенных продуктов при псориазе мы приводим ниже).

Оставшиеся 20-30% пищи должны быть кислотообразующими. К ним относятся мясные и молочные продукты, рыба, птица, яйца, зерновые и бобовые культуры. При этом есть их необходимо не все, а только определенные виды, в ограниченных количествах и лишь иногда.

Пегано настаивал на отказе от употребления всей вредной пищи и напитков с содержанием искусственных добавок и красителей. Также от употребления всего жирного и жареного, соленого и острого, мучного и сладкого.

Крайне важным Пегано считал прекратить употребление любого алкоголя и отказаться от курения.

И каждый день пить достаточно чистой воды: 1,5-2 литра в дополнение к другим жидкостям.

Читайте подробно:
Диета Пегано при псориазе и таблица продуктов.

Чем диета Пегано полезна

Диета Пегано принесет Вам пользу: снимет обострение псориаза, значительно улучшит состояние кожи и, возможно, даже приведет к полному выздоровлению. Об этом говорят как многочисленные отзывы больных, так и результаты опроса. Диету Пегано считают эффективной почти три четверти опрошенных (72%).

Также по сравнению с нашим обычным питанием в целом она будет для организма полезна. Ведь она содержит большое количество овощей и фруктов, и в ней отсутствует вредная и бесполезная еда.

Теперь посмотрим на диету Пегано с точки зрения оптимального здоровья, к которому стремится каждый из нас. Возможно, это все же не идеальный рацион для больных  псориазом.

Чем диета Пегано вредна

Хотя Джон Пегано предлагает существенно сократить животную пищу, он допускает ее в ограниченном количестве. Однако отказ от животной пищи улучшает состояние больных.

Так, рацион Пегано содержит некоторое количество молочных продуктов, отказ от которых дал положительную реакцию у 48% участников опроса. Также в питание входит баранина, а 30% больных испытали облегчение после отказа от красного мяса.

Псориаз Диета На Каждый День.

А с точки зрения общего здоровья теперь доказано, что

даже низкое содержание в рационе животной пищи приводит к развитию болезней сердца, к раку, диабету и другим болезням цивилизации. Пусть и не так быстро.

То есть употребление мяса «всего» два раза в неделю и яиц 4-5 раз в неделю приводит к прогрессированию болезней. Так, снижение содержания жира в пище – печеная курица вместо жареных стейков или шесть порций овощных салатов вместо четырех – несущественно снизит риск развития рака.

Таким образом, здоровье ухудшается и при умеренных растительных диетах, к которым относится диета Пегано. Хотя, конечно, происходит это медленнее, чем при обычном питании.

Поэтому если Вы хотите выбрать максимально здоровый тип рациона, который поможет не только справиться с псориазом, но предотвратить множество болезней, предлагаем пойти дальше, чем диета Пегано. Полностью отказаться от всей животной пищи (может, за исключением рыбы) и перейти на растительный рацион.

Доказано, что именно цельные растения являются для человека оптимальной пищей: они в наилучшей степени отвечают всем потребностям организма, сохраняют здоровье и предотвращают появление болезней. Эту диету мы рассмотрим чуть ниже.

Запрет Пегано: что нельзя есть при псориазе

Поскольку далее мы рассматриваем диеты, не специфические для псориаза, важно знать, какие продукты не рекомендуются конкретно при этом заболевании. Джон Пегано разработал диету специально для больных псориазом. Поэтому посмотрим, какие ограничения он установил.

Эти продукты важно знать и исключить из любой диеты, которой Вы последуете.

Отдельные продукты, которые нельзя есть при псориазе:

  • Овощи семейства пасленовых:
    • Картофель,
    • Помидоры и любые продукты с их содержанием, в том числе томатный сок, паста, соусы и кетчупы,
    • Баклажаны,
    • Перцы (за исключением черного),
    • Красный перец – паприка,
    • Табак – откажитесь от курения,

Псориаз Диета На Каждый День.

  • Алкоголь – любой вид,
  • Свинина, говядина и телятина,
  • Любые продукты с мясом, включая колбасу, сосиски, гамбургеры и т.д.,
  • Субпродукты (внутренности),
  • Жирная птица, кожа птицы, красное мясо птицы,
  • Все морепродукты (в том числе креветки, кальмары, гребешки, мидии и т.д.),
  • Жирные, соленые или сладкие молочные продукты,
    • Все молочные продукты, если у Вас есть их непереносимость,
  • Белый хлеб и все изделия из белой муки,
  • Дрожжи и продукты на дрожжах,
  • Сахар и продукты с ним, а также искусственные подсластители,
  • Шоколад, конфеты,
  • Кофе,
  • Клубника и земляника,
  • При псориатическом артрите – цитрусовые и их соки,
  • Белый рис,
  • Растительное масло – кокосовое и пальмовое,
  • Уксус (винный или зерновой).

Запрещенные виды пищи:

  • Продукты с консервантами, искусственными добавками, красителями и т.д.:
    • Полуфабрикаты и фастфуд,
    • Ненатуральные напитки, в первую очередь газированные.
  • Вся вредная пища, включая чипсы и пиццу,
  • Всё жареное,
  • Соленое,
  • Жирное,
  • Жареное,
  • Маринованное,
  • Копченное,
  • Консервированное,
  • Острые специи и соусы.

Источник: https://kojnik.ru/psoriaz/dieta-pri-psoriaze

Поделиться этой записью: