Бело зеленая диета для ребенка

Содержание

Гипоаллергенная диета для детей: меню и рецепты

Что такое гипоаллергенная диета для детей

Под термином аллергия врачи подразумевают особое состояние (гиперчувствительность) организма к различным веществам, при контакте с которыми проявляются разные негативные реакции: покраснение век, кожная сыпь, чихание, слезоточивость, отек. Гипоаллергенная диета – один из вариантов лечения данной болезни, предполагающий исключение из меню высокоаллергенной продукции. Она помогает выявить причину возникновения негативных реакций, снять нагрузку с организма и оздоровить иммунную систему.

Гипоаллергенная схема питания обязательно входит в состав лечения на начальных этапах аллергологического обследования. Ее назначают всем детям, у которых не удалось установить причину аллергии, малышам с ослабленным иммунитетом, при атопическом дерматите, аллергическом рините, отеке Квинке в анамнезе. Иногда гипоаллергенное питание рекомендуют и кормящим женщинам с целью профилактики аллергии у новорожденных и для улучшения качества грудного молока.

Общие правила

Питание при аллергии у детей должно быть физиологически полноценным, но щадящим. Необходимо ограничить потребление соли до 7 грамм в сутки. Предпочтительная кулинарная обработка продуктов – варка, тушение, приготовление на пару, запекание. Первые блюда на мясном бульоне готовить с трехкратной сменой жидкости, особенно при варке курицы, жирного мяса или рыбы. Питаться желательно дробно, не менее 4 раз в сутки.

Если у ребенка отекают ступни или пальцы рук, после сна появляются мешки под глазами, ограничьте потребление жидкости до 1-1,2 литра воды в сутки. Химический и энергетический состав гипоаллергенной диеты для детей таков:

  • белки (растительные и животные) – 90 грамм;
  • жиры – 80 грамм;
  • углеводы – 400 грамм;
  • суточная калорийность блюд – 2800 ккал.

Прежде чем переходить к построению меню, необходимо разобраться в правилах диетотерапии:

  • При первых симптомах аллергии у ребенка ограничьте до минимума (3-5 грамм в день) потребление соли. Поскольку эта болезнь сопровождается воспалительным процессом, а соль способствует отекам, нужно убрать из меню малыша все соленья, включая колбасные изделия.
  • По той же причине давайте малышу больше продуктов, богатых кальцием. Этот микроэлемент способствует быстрому снятию воспаления, а также укрепляет стенки кровеносных сосудов, зубы и кости. Лучше добавить в меню творог, сыр, молоко. Если же на эти продукты имеется аллергия, нужно заменить их аналогами с таким же уровнем кальция.
  • Важно убрать из меню не только основные аллергены, но и те продукты, которые вызывают перекрестную реакцию. Например, если у малыша аллергия на молоко, нужно перестать давать ему творог, сливки, сметану.
  • При приготовлении блюд используйте только свежие и качественные продукты. Не стоит покупать продукцию с красителями, ароматизаторами, пищевыми добавками и разными модификаторами, которые удлиняют срок ее хранения.

Продолжительность диеты может варьироваться от двух-трех недель до нескольких месяцев, а то и лет. Когда симптомы заболевания перестанут появляться, через 2-3 дня с момента улучшения можно постепенно возвращать в рацион исключенные продукты. Делать это нужно строго по одному, двигаясь от низкоаллергенных к высокоаллергенным. Новый ингредиент вводится 1 раз в три дня. Если при этом появилось обострение, значит, последний компонент диеты является аллергенным, и от него нужно отказаться совсем.

Бело Зеленая Диета Для Ребенка. Диета для детей-аллергиков: меню на 7 дней, рекомендации

Гипоаллергенные продукты

Список разрешенных продуктов, как и перечень запрещенных ингредиентов, может меняться в зависимости от индивидуальных особенностей маленького пациента. Окончательный вариант меню стоит обсудить с лечащим врачом. Часто в рацион детей позволяют включать следующую продукцию:

  • мясо – отварную говядину, филе курицы без кожи, индейку, кролика;
  • вегетарианские супы, приготовленные из разрешенных овощей;
  • растительные масла – кунжутное, оливковое, подсолнечное;
  • каши – гречневую, овсяную, рисовую, манную (в ограниченном количестве);
  • молочную продукцию – козье молоко и сыры из него, простоквашу, натуральный йогурт;
  • овощи – огурцы, капусту, листовой салат, зелень, картофель, зеленый горошек, тыкву, репу, кабачки, патиссоны;
  • гипоаллергенные фрукты – зеленые яблоки, груши, красную смородину, крыжовник, сливу, чернослив, персики, бананы;
  • чай, компоты из сухофруктов;
  • подсушенный белый хлеб, сухари, пресные лепешки, лаваш.

Сладости для аллергиков

Если ваш ребенок страдает от аллергии, это еще не повод полностью отказать ему в сладком. Многие вкусные лакомства сегодня легко заменить более полезной пищей. В качестве альтернативы для ребят, которые очень любят шоколад, но страдают от аллергии на молоко, можно предложить горькую плитку с высоким содержанием какао или нугу. В составе этой продукции молока нет.

Ребенка старше одного года можно порадовать зефиром, пастилой, вафлями с фруктовой начинкой. В них содержится пектин. Этот элемент полезен для организма, так как улучшает работу желудочно-кишечного тракта. При покупке таких угощений стоит внимательно читать состав: в нем не должно быть красителей, шоколада, ароматизаторов. Большую опасность для детского организма представляют следующие пищевые добавки:

  • Е 321 или бутилгидрокситолуол – популярный антиоксидант;
  • Е 220-27 – сульфаты;
  • Е 249-52 – нитраты;
  • Е210-19 – производные бензойной кислоты;
  • Е 200-203 – сорбиновая кислота;
  • Е 122, 102, 110, 124, 127, 151 – красители;
  • В 550-553 – ароматизаторы;
  • Е 621-25 – глютаматы натрия, калия, кальция, магния.

Кондитерским изделиям с пищевыми добавками можно подыскать хорошую замену: сухофрукты, домашнее мороженое или мармелад, безглютеновую выпечку, пряники. Многие малыши с удовольствием съедят замороженный сок, сделанный из натуральных фруктов, сладкий попкорн. Не предлагайте крохе тарталетки, покупные кексы и прочую сдобную выпечку с большим содержанием яичного белка и маргарина. Выбирайте не слишком сладкое и нежирное печенье:

  • овсяное;
  • крекер;
  • галетное.

Если хочется угостить малыша конфетой, стоит отдать предпочтение сладостям на молочной основе без шоколада: Ирису, Коровке, Школьным. Покупные батончики по типу Сникерса и Твикса легко можно заменить прессованными мюсли, витаминным лакомством из аптеки – гематогеном. Если у ребенка нет аллергии на мед и орехи, можете включать в рацион халву.

Бело Зеленая Диета Для Ребенка. Гипоаллергенная диета для детей

Высокоаллергенные продукты

Среди продуктов питания есть много аллергенов, которые могут спровоцировать неприятные симптомы, а при обострении болезни стать очень опасными. Врачи выделяют такую негативно влияющую на аллергиков продукцию:

  • рыбу и морепродукты, включая икру;
  • фарш и мясо, кроме того, что перечислено выше;
  • цитрусовые – апельсины, мандарины;
  • все виды орехов;
  • оранжевые и красные фрукты или ягоды – ананасы, клубнику, землянику, виноград, хурму, дыню, гранаты;
  • овощи – свеклу, морковь, томаты, сельдерей, редьку, редис, хрен, баклажаны;
  • шоколад;
  • кофе;
  • мед;
  • кондитерские изделия и сдобную выпечку;
  • яйца;
  • коровье молоко и кисломолочную продукцию с коровьими белками;
  • пшеницу;
  • специи и соусы – майонез, кетчуп, горчицу, соевый;
  • бобовые;
  • грибы;
  • консервированную, соленую и маринованную продукцию;
  • газированные напитки;
  • копчености.

Для детей до года

Если аллергия выявлена у новорожденного, находящегося на грудном вскармливании, принципов гипоаллергенной диеты нужно придерживаться кормящей маме. Из меню стоит убрать все продукты, которые могут послужить провокаторами болезни. При этом отменять грудное кормление не рекомендуется. Прикорм для детей с пищевыми аллергиями нужно вводить постепенно, в месяц добавляя к рациону не более 3-4 новых ингредиентов.

Введение прикорма стоит начать с овощных пюре или каш без молока, сахара и соли. Знакомство с новым рационом должно начинаться с монокомпонентных блюд: если это овощное пюре, то состоять оно должно из одного овоща, каша – из одного злака. Мясные блюда в меню малыша эксперты советуют вводить не раньше 6 месяцев. Аллергикам лучше готовить еду из кролика или филе индейки. Если вы предпочитаете кормить грудничка искусственными смесями, выбирайте продукцию без коровьего белка и казеина. Хорошо зарекомендовали себя такие гипоаллергенные каши:

  • Нутрилак ГА;
  • Альфаре;
  • Туттели-пептиди;
  • Нан соя;
  • Симилак Гипоаллергенный;
  • Нан-2;
  • Нутрилон пепти ТСЦ.

Меню гипоаллергенной диеты

Детский организм борется с аллергией гораздо лучше, чем взрослый. В связи с этим для детей гипоаллергенная диета прописывается на короткий срок – до 10 дней. Примерное меню для ребят-аллергиков раннего возраста должно выглядеть так:

Время приема пищи

Блюдо

Объем порции, граммы

Завтрак

Вязкая гречневая каша

150

Брынза

20

Яблоки

50

Чай или персиковый сок

150

Галетное печенье

20

Обед

Вегетарианский суп с картофелем и куриными фрикадельками

150

Паровая котлета

70

Отварной рис

100

Отвар шиповника

150

Полдник

Биокефир

150

Овсяное печенье

70

Фрукты

100

Ужин

Капустный салат

100

Овощное рагу с цветной капустой и мясом

120/60

Чай или кефир

150

*Количество несдобного хлеба в день не должно превышать 150 грамм

Специфическая диета

При наличии разных заболеваний и аллергических симптомокомплексов, при аллергии на конкретный вид продуктов врачи назначают специфическую диету. По сравнению с общей гипоаллергенной системой питания, у нее имеется меньше ограничений, но соблюдать такую схему с большой долей вероятности придется на протяжении всей жизни. У детей раннего возраста и подростков часто встречаются:

  • пищевая аллергия;
  • кожные аллергические реакции;
  • аллергия респираторного типа.

При пищевой аллергии у детей

При наличии раздражителя в пище, родители первым делом должны отвести ребенка к врачу и попросить провести аллергопробы. Когда основной триггерный аллерген будет установлен, его лучше исключить из меню малыша, а вместе с ним убрать и всю цепочку перекрестных продуктов. Существует несколько основных диетических столов, для каждого из которых есть свой список запрещенных продуктов:

  1. Питание без молока предполагает полный отказ от сметаны, творога, мороженого, пирожных, шоколада, колбасы, сосисок, коровьего молока, сливочное масло.
  2. Диета при гиперчувствительности к куриному белку подразумевает исключение куриного мяса, яиц, кондитерских изделий, которые содержат белок, колбас, сосисок, майонеза.
  3. Диета при пищевой аллергии у детей к рыбе требует исключения из рациона всех рыбных консерв, икры, морепродуктов, самой рыбы (неважно, морской или речной).
  4. Гипоаллергенная диета для детей, чувствительных к злаковым, подразумевает исключение хлеба, хлебобулочных изделий, круп (манной, перловой, ячменной), макаронных изделий, лапши, печенья, бубликов, выпечки.

При любом виде пищевой непереносимости следует полностью отказаться от употребления в пищу продуктов, содержащих пищевые красители. Не рекомендуется включать в детский рацион торты, пирожные, пудинги, покрытые сладкой глазурью. В дальнейшем родителям стоит быть осмотрительными по отношению к новым блюдам и фруктам, особенно если планируется семейный отдых в экзотических странах. Откажитесь от блюд, в безопасности которых для детского организма вы не уверены.

Бело Зеленая Диета Для Ребенка. Гипоаллергенная диета для детей: меню и рецепты

При респираторной аллергии

Если у ребенка был диагностирован поллиноз или бронхиальная астма, в сезон обострения врачи рекомендуют ему придерживаться гипоаллергенной диеты, которая исключает все продукты, способные вызвать перекрестную реакцию. При непереносимости пыльцы деревьев, из рациона желательно исключить:

  • березовый сок;
  • морковь;
  • яблоки, киви, груши;
  • орехи – грецкие, арахис, фундук, миндаль;
  • фрукты с косточками – сливы, вишню, черешню, абрикос, персики;
  • мед и другие продукты пчеловодства;
  • зелень и острые специи;
  • картофель;
  • помидоры, лук.

Период цветения и опыления злаковых культур и луговых трав приходится на конец мая, июнь-июль. В это время из рациона нужно исключить следующие аллергенные продукты для детей:

  • клубнику, землянику;
  • цитрусы;
  • сою, бобовые культуры;
  • орехи;
  • кукурузу;
  • цикорий;
  • щавель;
  • продукты пчеловодства;
  • квас;
  • дрожжи;
  • крупяные каши и макаронные изделия;
  • хлебобулочные изделия и выпечку;
  • продукция, в которую входит пшеничная или кукурузная мука, крахмал – шницели, подливы, соусы, котлеты.

При кожной

Когда речь идет об аллергическом дерматите, крапивнице или кожной сыпи, экземе, врачи назначают общую гипоаллергенную диету со стандартным списком запрещенных и разрешенных продуктов. Такой подход помогает вычислить продукт-провокатор побочной реакции организма и в дальнейшем полностью исключить из детского меню. Если же был поставлен диагноз атопический дерматит, предпринимают более строгие меры.

Диета при аллергии у ребенка с атопическим дерматитом очень жесткая, ее практикуют при тяжелом обострении. Смысл данной схемы питания заключается в следующем:

  1. Полностью обнуляется рацион питания малыша на двое-трое суток, то есть из него убирают все продукты, способные вызывать аллергию.
  2. Затем вводят по одному продукту раз в несколько дней, начиная с низкоаллергенных.
  3. Если организм малыша реагирует на питание хорошо, аллергических реакций не возникает, вводят нежирное мясо, фрукты, молочную продукцию.
  4. Выявленный раздражитель исключают из дальнейшей схемы питания.

Гипоаллергенную диету строят, основываясь на этих правилах. Примерное меню на 11 дней выглядит так:

  • Первые трое суток ребенку дают только воду и сухари без добавок, подсластителей или соли.
  • На 4-5 дни добавляют гипоаллергенные овощи, преимущественно в отварном виде.
  • На 6-7 сутки вводят нежирное мясо одного вида: говядину, язык (говяжий, телячий, свиной), индейку.
  • На 8-9 дни добавляют кисломолочную продукцию с низким процентом жирности: простоквашу, кефир, творог, козье молоко.
  • На 10-11 сутки вводят крупы.
Бело Зеленая Диета Для Ребенка. Правильная гипоаллергенная диета для детей от 1 года до 5 лет, что можно и нельзя кушать аллергикам?

Рецепты гипоаллергенных блюд

Набор разрешенных продуктов помогает обеспечить полноценное питание ребенку и составить разнообразное меню. Рецепты гипоаллергенной пищи имеются в книгах и на специализированных сайтах, или же вы сами можете адаптировать любые блюда семьи под рекомендации доктора. В рационе ребенка обязательно должны присутствовать жидкие блюда – супы, борщи, нежирные бульоны. Они улучшают деятельность желудочно-кишечного тракта.

Суп куриный со шпинатом

  • Время: 30 минут.
  • Количество порций: 3-4 персоны.
  • Калорийность блюда: 91 ккал.
  • Предназначение: на обед.
  • Кухня: международная.
  • Сложность: легко.

Легкий суп со шпинатом относится к разряду диетических блюд и его можно включить в меню детского питания. Для фрикаделек лучше использовать фарш собственного приготовления из куриной грудки. В нем точно не будет никаких вредных добавок, красителей, усилителей вкуса. Перед приготовлением супа обязательно хорошо промойте шпинат под краном, чтобы избавиться от песка и грязи.

Ингредиенты:

  • картофель – 2 шт.;
  • луковица – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • куриный фарш – 200 г;
  • шпинат – 1 пучок.

Способ приготовления:

  1. Из фарша слепите маленькие фрикадельки.
  2. Нарежьте картофель брусочками.
  3. Сложите мясо и картофель в кастрюлю, залейте 2 литрами воды.
  4. Варите бульон до готовности картофеля.
  5. На сковороде с небольшим количеством оливкового масла пропассеруйте морковь с луком.
  6. Добавьте овощи в кастрюлю, проварите не дольше минуты.
  7. Промытый шпинат выложите в блендер, добавьте половник бульона. Измельчите все до однородности.
  8. Выложите шпинат к остальным ингредиентам, проварите 1 минуту.
Бело Зеленая Диета Для Ребенка. Гипоаллергенная диета для детей-аллергиков

Запеченные яблоки

  • Время: 15 минут.
  • Количество порций: 2 персоны.
  • Калорийность блюда: 97 ккал.
  • Предназначение: десерт.
  • Кухня: международная.
  • Сложность: легко.

Блюда для аллергиков-детей должны быть не только полезными, но и вкусными. Побалуйте на завтрак своего малыша яблоками, запеченными в духовке, с начинкой из мюслей. Фрукты возьмите крупных размеров, чтобы начинка легко уместилась внутри. Если у вашего чада есть непереносимость продуктов пчеловодства, мед можно заменить кленовым сиропом, но лучше вначале убедитесь, что этот ингредиент безопасен.

Ингредиенты:

  • яблоки – 2 шт.;
  • мюсли – 3 ст. л.;
  • корица – 1 щепотка;
  • кленовый сироп – 2 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Мюсли смешайте с корицей и кленовым сиропом.
  2. С яблок срежьте верхнюю часть, с помощью ложки удалите сердцевину.
  3. Начините «формочки» из яблок мюслями.
  4. В форму для выпекания налейте 50 мл воды, поставьте яблоки.
  5. Выпекайте десерт в духовке или мультиварке при 190 градусах 15 минут.
Бело Зеленая Диета Для Ребенка. Диета и меню при аллергии у ребенка: список разрешенных продуктов и рецепты

Видео

БГБК Диета при РАС и Аутизме, time: 9:20

Источник: https://allslim.ru/907-gipoallergennaya-dieta-dlya-detej.html

Диета для детей-аллергиков: меню на 7 дней, рекомендации

Бело Зеленая Диета Для Ребенка. 0 5 509 0

Наверное, каждый из нас хотя бы раз в жизни сталкивался с аллергическими проявлениями. Одно дело – аллергия у себя, и совсем другое, если аллергия у ребенка. Сам факт того, что с чадом не все в порядке, любого родителя приводит в ужас. На первый взгляд безобидная реакция организма может обернуться самыми серьезными последствиями.

Аллергией принято называть острые реакции организма на отдельные вещества. Подобные совокупности могут содержаться в лекарственных препаратах, шерсти животных, пыли, цветах и продуктах.

В условиях неугомонных темпах развития производства вопрос пищевой аллергии набирает все большей актуальности. Чтобы защитить свое чадо от нежелательных реакций юного организма, предлагаем вашему вниманию пример гипоаллергенного питания для ребенка.

Запрещенная еда

Запрещенные продукты для детского организма включают:

  1. Морепродукты: моллюски, практически все сорта рыбы и ее икры.
  2. Копчености и покупные колбасные изделия: копченое мясо, сосиски, копченая колбаса, копченая рыба
  3. Молоко цельное.
  4. Яйца.
  5. Консервы: любая консервация, а также покупные соусы, кетчупы, заправки, маринады и специи.
  6. Плоды красной окраски: смородина, клубника, малина, помидоры, красный болгарский перец, чили, свекла и пр. Также исключаем морковь, щавель и сельдерей, и, разумеется, все представители цитрусовых.
  7. Грибы.
  8. Сладости: все продукты и блюда, содержащие какао, орехи, а также мед, мармелад, кофе и карамель.
  9. Продукты, содержащие в большом количестве эмульгаторы, ароматизаторы и другие синтетические пищевые добавки: жевательные резинки, сладкая вода, чипсы и пр.

Бело Зеленая Диета Для Ребенка.

Ограниченные продукты

При составлении меню для ребенка-аллергика следует уделить внимание не только продуктам, которые запрещены. Существует еще один список блюд, объем которых необходимо резко снизить для дитя, страдающего аллергией:

  1. Травяной чай.
  2. Макаронные изделия из высшего сорта муки.
  3. Соль и сахар.
  4. Свинина жирная, утка, кролик, индейка.
  5. Хлебобулочные изделия с ржаной, а также пшеничной муки.

Бело Зеленая Диета Для Ребенка.

Гипоаллергенные продукты

Прочитав вышеуказанные списки у вас наверняка сложилось впечатление, что ребенку-аллергику предстоит голодать. Поспешим вас обрадовать: существует масса полезных, вкусных, а главное – гипоаллергенных продуктов, которыми вы можете баловать свое чадо без ограничений.

  1. Компот из шиповника, сушеных или свежих яблок, а также груш.
  2. Черный чай (разрешается даже подсластить сахаром).
  3. Плоды зеленой или белой окраски: укроп, петрушка, огурцы, кабачки, капуста (в том числе цветная, брокколи), салат, репа, белая черешня, белая смородина, зеленые груши и яблоки.
  4. Кукурузная, пшенная, перловая, рисовая, манная каши. Хлебцы, созданные из рисовой, кукурузной или гречневой муки.
  5. Супы на втором бульоне (первый бульон всегда сливаем) с крупами и сливочным или подсолнечным маслом.
  6. Отварное мясо: говядина, нежирная свинина, язык и печень. Последние продукты, как правило, дети не очень любят. Но есть вкусный рецепт печени свиной, от которого они точно не откажутся.
  7. Кисломолочные продукты натуральные, без добавок и фруктовых наполнителей: кефир нежирный, ряженка, йогурты, творог.

Бело Зеленая Диета Для Ребенка.

Выход из диеты

При всех своих преимуществах гипоаллергенная диета не может продолжаться вечно.

Взрослые должны придерживать ее правил не дольше 21 дня, а детки – от 7 до 10 суток. Затем, если вы заметили существенное улучшение, необходимо вводить в ежедневное меню по одному ограниченному или запрещенному продукту.

Вводим 1 новый продукт каждые три дня, чтобы увидеть, как организм на него реагирует.

Если после употребления определенного блюда вы почувствовали ухудшение, исключите его со своего рациона. Таким образом вы сможете определить аллерген.

Далее предлагаем меню, рассчитанное на 7 дней для ребенка.

Понедельник

Рисовая каша, черный чай некрепкий с сахаром.
Бело Зеленая Диета Для Ребенка.

Зеленое яблоко.Бело Зеленая Диета Для Ребенка.

Суп на втором бульоне с овощами и телятиной, кукурузные хлебцы, компот с сушеных яблок и шиповника.Бело Зеленая Диета Для Ребенка.

Салат из огурца, листьев салата, петрушки, приправленный подсолнечным маслом, некрепкий черный чай.Бело Зеленая Диета Для Ребенка.

Вторник

Овсянка, черный чай.Бело Зеленая Диета Для Ребенка.

Зеленая груша.Бело Зеленая Диета Для Ребенка.

Суп с перловкой, отварной картофель и говядина на пару, компот из шиповника.Бело Зеленая Диета Для Ребенка.

Творожная паста с грушей, компот из сушеных яблок.Бело Зеленая Диета Для Ребенка.

Среда

Рисовая каша, компот из груш.Бело Зеленая Диета Для Ребенка.

Горсть белых черешен.Бело Зеленая Диета Для Ребенка.

Суп с перловкой и свиной вырезкой, запеченная брокколи, чай подслащенный.Бело Зеленая Диета Для Ребенка.

Йогурт, гречневые хлебцы.Бело Зеленая Диета Для Ребенка.

Четверг

Манка, ватрушка с яблочным повидлом, черный чай.Бело Зеленая Диета Для Ребенка.

Зеленое яблоко.

Суп с макаронами, тушеные кабачки и запеченная говядина.Бело Зеленая Диета Для Ребенка.

Кисель, творожная паста, подслащенная сахаром.Бело Зеленая Диета Для Ребенка.

Пятница

Каша пшенная, черный чай.Бело Зеленая Диета Для Ребенка.

Суп с овощами, фрикадельки с тушеной капустой, компот из шиповника.Бело Зеленая Диета Для Ребенка.

Запеченные яблоки, кефир.Бело Зеленая Диета Для Ребенка.

Суббота

Овсянка со сливочным маслом, чай.Бело Зеленая Диета Для Ребенка.

Зеленое яблоко.

Овощной бульон, тушеные кабачки с мясным фаршем, компот из яблок и груш.Бело Зеленая Диета Для Ребенка.

Вареный картофель с укропом и сметаной, чай.Бело Зеленая Диета Для Ребенка.

Воскресенье

Макароны с молоком, компот.Бело Зеленая Диета Для Ребенка.

Зеленая груша.

Суп с перловкой и мясом, картофель со сметаной, черный чай.Бело Зеленая Диета Для Ребенка.

Творог, чай.Бело Зеленая Диета Для Ребенка.

Заключение

Разумеется, предложенное нами меню – это всего лишь рекомендация, и вы можете корректировать его в рамках «зеленого» списка продуктов. Важно, чтобы новые блюда вводились по очереди, и, конечно же, в разумных количествах.


Если вы увидели ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Понравилась инструкция?

0 ДаНет 1

Источник: http://EvriKak.ru/info/dieta-dlya-detey-allergikov-menyu-na-7-dney-rekomendatsii/

Гипоаллергенная диета для детей-аллергиков

Здравствуйте, уважаемые читатели. В статье разбираемся, зачем детям назначается гипоаллергенная диета, какие продукты относятся к самым опасным аллергенам, а из каких нужно составлять меню для ребенка-аллегрика.

Гипоаллергенная диета для детей

При любом виде аллергических реакций врачом назначается гипоаллергенная диета для детей. Гипоаллергенное питание выступает и диагностическим мероприятием, и терапевтическим.

Диагностическая составляющая гипоаллергенной диеты заключается в том, что при постепенном исключении из детского меню определенной пищи можно выявить продукт-аллерген.

Если вовремя не решить эту проблему, не «посадить» ребенка на гипоаллергенную диету, впоследствии он может страдать хронической аллергией, у него может развиться серьезная иммуноаллергическая реакция.

Гипоаллергенная детская диета показана не только в случае аллергических реакций на еду.

Гипоаллергенное питание необходимо, если у ребенка возникают аллергические проявления на шерсть домашних животных (вернее, на слюну и мочу животного), цветущие растения, бытовую пыль, детские косметические средства и проч.

Бело Зеленая Диета Для Ребенка.

Продукты, которые необходимо исключить

Современные продукты питания, как правило, редко относятся к гипоаллергенным, поскольку часто содержат немало вредных добавок, провоцирующих аллергию у ребенка любого возраста.

А если мама аллергик, ребенок заведомо находится в группе риска.

Фактически любая пища может вызвать аллергию у ребенка. Реакция проявляется в разных видах: кожными раздражениями, сбоями в работе ЖКТ, дыхательной системы.

Медики поделили продукты на три группы, исходя из степени их «опасности» и безопасности, аллергенности и гипоаллергенности.

К группе самых опасных в этом отношении принадлежат:

  • Яйца.
  • Морская рыба.
  • Бульоны.
  • Разные дары моря.
  • Цитрусы.
  • Любые орехи.
  • Какаосодержащие.
  • Почти все фрукты, овощи, окрашенные в оранжевый или красный цвет.
  • Грибы.
  • Специи.
  • Продукты с искусственными добавками.
  • Газированные ненатуральные напитки.
  • Сдоба, сладости.
  • «Неживые» йогурты (с очень длительным сроком хранения: больше двух недель).
  • Колбасы, сосиски.

Менее опасными в плане вызывания аллергических проявлений являются:

  • Молоко коровы.
  • Мясо курицы или говяжье.
  • Гречневая, рисовая, овсяная крупы, а также бобовые.
  • Картофель.

Пища, которую можно отнести практически к гипоаллергенной:

  • Кисломолочная продукция.
  • Кроличье мясо.
  • Постное мясо свиньи.
  • Мясо индейки.
  • Белые и зеленые овощи (любую капусту, огурцы, кабачки), зелень.
  • Перловая и пшенная крупы.
  • Яблоки зеленого цвета (а также груши).

Очень часто ребенок реагирует аллергическими проявлениями на несколько разных продуктов.

При такой множественной аллергии могут возникать перекрестные реакции, в которых участвуют разные раздражители.

К примеру, аллергия на коровье молоко добавит реакцию на сметану или говяжье мясо. Если раздражителем выступает куриное мясо, аллергия разовьется и на утиное и т.д.

При устойчивости аллергических проявлений необходимо, чтобы врач выявил конкретные аллергены. Тогда из гипоаллергенной диеты нужно будет исключить только их.

При разработке гипоаллергенной диеты специалист учтет физиологические потребности ребенка в витаминах, микроэлементах и проч., а также его энергетические потребности.

Стандартные правила, которые придадут еде гипоаллергенные свойства

Самым действенным способом борьбы с аллергией является индивидуальная гипоаллергенная диета, составленная специалистом.

Но есть и общие правила, которые помогут сделать пищу более гипоаллергенной: кулинарная обработка продуктов (исключить жареное, готовить все в запеченном виде, вареном, на пару).

Замачивать крупы перед готовкой на пару часов (это способствует удалению потенциальных ядохимикатов).

Также рекомендуется сливать первый бульон, когда варится мясо, вымачивать в воде нарезанный картофель до полусуток (для удаления крахмала, нитратов; вода при этом несколько раз меняется).

Фрукты, отварные или запеченные, становятся гораздо более гипоаллергенными.

Что есть ребенку с проявлениями аллергии

Гипоаллергенная диета для детей имеет много вариаций. Она зависит от вида аллергии, от состояния ребенка, поэтому диету составляет только врач.

Чем же кормить ребенка-аллергика? Медиками разработана гипоаллергенная диета для детей, меню которой следующее:

  • Вареное постное мясо (куриное, говяжье, индейки).
  • Вареные субпродукты.
  • Речная рыба.
  • Супы не на бульонах с использованием гипоаллергенных круп, овощей.
  • Растительное масло (любое).
  • Каши из риса, гречки, перловки, манной крупы или овсянки.
  • Творог, кефир, «живой» йогурт.
  • Брынза.
  • Зеленые или белые овощи или фрукты.
  • Слабый чай, негазированная минералка.
  • Белый хлеб (лучше немного подсушенный).

Что есть маме, которая кормит ребенка грудью

При кормлении грудничка маме нужно вводить в свой рацион гипоаллергенную еду, которая не должна вызывать аллергические проявления у малыша.

Лучше всего, чтобы диету составил для кормящей женщины врач, исходя из того, случались ли у нее аллергические проявления, присутствовали или нет аллергические реакции на продукты или на что-то другое в роду.

Необходимо отказаться от пищи, которая в аллергическом плане является наиболее опасной.

Первый прикорм младенцам, у которых были отмечены проявления аллергии, вводят обычно на месяц позже стандартного срока.

Важно запомнить

  1. Гипоаллергенная диета назначается для детей врачом в том случае, если у ребенка наблюдается любой тип аллергии.
  2. Каждый продукт может вызвать аллергию у ребенка, но среди них есть самые опасные.
  3. Гипоаллергенную диету для ребенка составляет исключительно специалист.

До встречи в следующей статье!

Диета при запорах у детей от 1 года до 7 лет, time: 8:52

Источник: https://allergo.pro/gipoallergennaya-dieta-dlya-detej/

Поделиться этой записью: